【1】饭后别马上喝酸奶。很多人以为酸奶助消化，其实吃饱了再喝只会让肠胃更累，等一两个小时再喝更合适。
【2】喝汤不如吃肉有营养。不管是鸡汤、排骨汤还是甲鱼汤，炖得再烂，汤里的营养也少得可怜，主要的蛋白质和营养都在肉里。
【3】水果烂了一块，整个都别吃。烂掉部分的霉菌会随着汁水扩散到好肉里，就算把烂的切掉，剩下的也可能有毒。
【4】吃完大蒜去味有妙招。最高效的方法是吃苹果；最重口的方法是边吃蒜边喝牛奶；最彻底的方法当然是干脆不吃。
【5】喝姜汤暖胃？可能伤胃！姜汤下肚感觉暖和，其实姜会刺激胃，有胃病的人喝了可能更难受。
【6】水果早晚吃都一样。水果的营养不会因为早晚而改变，只要别吃太多，什么时候吃都行。
【7】香蕉不治便秘，还可能加重。论通便的纤维含量，香蕉比梨、火龙果差远了。要是吃了生香蕉，里面的鞣酸反而会让便秘更严重。
【8】别总劝人“趁热吃”。食物超过65℃会烫伤口腔和食道黏膜，长期反复刺激，可能增加患癌风险。
【9】喝酒暖身是假象。酒后觉得热，是因为酒精让血管扩张，把体内热量散到表面，等热量散完，反而会觉得更冷。
【10】奶茶里的“椰果”不是椰子肉。它是用细菌在培养液里发酵出来的“细菌纤维素”，不仅无害，还能帮助肠胃蠕动。
【11】吃啥都不能变白。皮肤颜色主要看遗传、激素和晒太阳，和食物关系不大。想白，做好防晒和化妆更实在。
【12】别拿水果当饭吃来减肥。水果缺蛋白质和矿物质，当主食吃久了会营养不良、掉头发、皮肤差。而且很多水果比米饭还甜，吃多了反而胖。
【13】冬天吃冰的，不容易头疼。夏天吃冰头疼，是因为口腔突然受冷刺激血管收缩。冬天本来就冷，这种刺激小了，反而不容易头疼。
【14】饭前喝水能帮你少吃点。饭前半小时喝两杯水，肚子有饱足感，自然就吃得少了。不用担心，这点水不会影响消化。
【15】橘子吃多会变成“小黄人”。橘子里的胡萝卜素过量了代谢不掉，会沉积在皮肤上让脸发黄。停吃一段时间就能恢复。
【16】口味变了，可能是年纪大了。人的味蕾会随年龄减少，对味道不敏感了，所以口味变重，甚至爱上以前不爱吃的东西。
【17】煲汤别超过两小时。汤煲太久，里面的嘌呤会变多，喝多了增加痛风的风险。
【18】骨折喝骨头汤不能补钙。骨头汤里主要是脂肪，钙没多少。想补钙，不如多喝牛奶、多吃豆制品和绿叶菜。
【19】吃酱油不会让疤变黑。食物色素进不了皮肤，就算进去也留不住，疤痕颜色和吃酱油没关系。
【20】刚做完手术别乱吃人参。人参里的成分会影响凝血，吃了可能增加出血风险。
【21】反复烧开的水可以喝。就算烧开20次，水里的亚硝酸盐也远低于安全标准，不用担心会中毒或致癌。
【22】喝果汁不如直接吃水果。榨汁会损失很多纤维，而且果汁不顶饱，容易喝多，摄入更多糖分和热量。
【23】西瓜甜不是打了针。给西瓜打甜味剂，一是不容易扩散均匀，二是针眼会让细菌进去，西瓜很快坏掉，不划算。
【24】喝豆浆很安全。豆浆里的植物激素不会让人变“娘”或得乳腺癌，反而有助于调节体内激素平衡。
【25】醋不能软化血管。喝下去的醋在消化道就被分解了，根本进不了血管，起不到软化作用。
【26】“食物相克”是假的。所谓“相克”后的不舒服，多半是食物不干净、吃法不对或自己肠胃不好引起的。
【27】柿子不能多吃或空腹吃。柿子里的鞣酸和胃酸结合可能形成硬块，引起肚子痛、胀气等问题。
【28】吃蛋别扔蛋黄。蛋黄里的胆固醇对血液影响很小，每天吃一两个完整的蛋没问题（胆囊炎患者除外）。
【29】味精、鸡精不致癌。它们的主要成分是谷氨酸钠，加热产物也没有证据证明会致癌，可以放心用。
【30】喝普洱茶有益健康但别当药。普洱茶里的成分对预防“三高”有一定好处，但它终究是茶，不能代替药物治疗。
【31】吃药千万别喝酒。很多药和酒一起会产生严重反应，比如头孢配酒可能引起休克，甚至有生命危险。
【32】不爱吃香菜可能是天生的。研究发现，讨厌香菜可能和某个嗅觉基因有关，这是基因决定的。
【33】吃盐多很伤胃。盐会破坏胃黏膜，失去保护后，得胃病甚至胃癌的风险都会增加。
【34】果糖饮料会诱发痛风。果汁、可乐里的果糖不仅会生成尿酸，还会阻碍尿酸排出，痛风患者要少喝。
【35】猪可能比你还瘦。猪的平均体脂率大概15%，而很多成年人的体脂率都比这个高。
【36】切洋葱不流泪的办法。把洋葱切半，放微波炉高火转30秒再切，就不会辣眼睛了。
【37】有些热带水果别放冰箱。比如芒果、香蕉、牛油果，放冰箱反而容易冻伤变质。
【38】炒菜油烟会增加肺癌风险。煎炸炒产生大量油烟，长期吸入有害，做饭一定记得开油烟机。
【39】发苦的丝瓜别吃。苦味可能来自有毒的“葫芦素”，丝瓜、黄瓜、葫芦等如果发苦，赶紧扔掉。
【40】维生素C不能防感冒。它虽然对人体很重要，但对预防或治疗感冒没什么效果。
【41】西红柿生吃熟吃都行。生吃维生素C多，熟吃番茄红素更好吸收，怎么吃都挺好。
【42】煮鸡蛋用冷水热水都行。热水煮得快但容易裂，冷热水煮营养没差别。
【43】用冷水煮饭没关系。煮饭那几分钟营养损失很少，不用纠结。
【44】鱼刺卡喉喝醋没用。浅的刺可以试着咳出来或让人帮忙夹出来；深的刺赶紧去医院。喝醋、吞馒头可能让刺扎更深。
【45】蜂蜜用热水或温水冲都一样。水温不影响它的“营养”，何况蜂蜜本身营养就很有限。
【46】蔬菜的外叶比菜心更有营养。不好吃的菜帮、外叶往往营养更丰富。
【47】鲜蘑菇和干蘑菇看做法选。炒涮用鲜的，炖煮用干的，营养上区别不大。
【48】香菇能增强免疫力。香菇里的香菇多糖能激活免疫细胞，帮身体增强抵抗力。
【49】贫血吃阿胶、红枣、红糖没用。贫血原因很多，靠吃这些东西补不了，得找对病因治疗。
【50】得糖尿病不一定是糖吃多了。病因很复杂，和遗传、环境等都有关，但少吃糖油确实能降低风险。
【51】优先从食物里补钙。每天喝够奶、吃够深绿色蔬菜，日常饮食就能满足钙需求，不一定需要钙片。
【52】“发物”不影响伤口愈合。真正影响愈合的是年龄、感染、血糖高等。不好好吃饭导致营养不良，反而妨碍恢复。
【53】吃胶原蛋白不能美容。吃下去的会分解成氨基酸，不能直接变成皮肤的胶原蛋白。涂脸上也吸收不了。
【54】苹果最好连皮吃。削皮会损失近一半的纤维和三分之一的维生素C。
【55】芒果皮致敏，果肉安全。过敏原主要在皮上，果肉本身没有毒，对果肉不过敏就能吃。
【56】吃荔枝可能会“被酒驾”。荔枝糖分高，容易在口腔内短时间产生微量酒精，不过漱漱口等一会儿就没事了。
【57】芹菜叶别扔，营养比茎高。炒之前先把芹菜焯水，再快炒出锅，能保持爽脆。
【58】你吃菠萝，菠萝也在“消化”你。菠萝里的蛋白酶会分解蛋白质，所以吃多了舌头可能会不舒服。
【59】我们吃的草莓是膨大的花托。草莓表面那些小点才是真正的果实，红色果肉是花托变来的。
【60】木瓜不能丰胸。它能助消化、热量低，适合减肥吃，但和丰胸没关系。
【61】香蕉挂起来放得更久。用保鲜膜裹住根部，挂在通风处，能减慢它变熟变黑的速度。
【62】“冰糖心”是苹果得病了。这是一种糖分堆积的病害现象，并不是特别品种，糖尿病人最好别吃。
【63】柑橘类水果能防便秘。它们富含维生素和纤维，有助于肠道蠕动。
【64】吃西柚会影响药效。西柚里的成分会干扰药物代谢，可能让药效过强或产生副作用，服药期间要当心。
【65】常吃槟榔可能致癌。长期嚼槟榔可能导致口腔黏膜纤维化，甚至引发口腔癌。
【66】葡萄上的白霜可以吃。那是葡萄自身分泌的天然蜡质，对人体无害，不用费力洗掉。
【67】牛油果热量比肉还高。每100克牛油果热量约170大卡，是草莓的6倍左右。
【68】柠檬汁能除铁锈。柠檬里的维生素C能把铁锈（三价铁）转化成能溶于水的二价铁，从而洗掉。
【69】香蕉皮说不定是未来美食。它富含多种维生素、矿物质和纤维，未来也许会被开发成营养食品。
【70】西瓜热量其实很低。西瓜大部分是水，每100克才26大卡，比很多水果都低。
【71】苹果能防蛀牙。嚼苹果能刺激唾液分泌，清洁口腔，对牙龈也有好处。
【72】香蕉有助睡眠。香蕉含有褪黑素前体，能帮助调节睡眠节律。
【73】原味爆米花不是垃圾食品。它富含抗氧化物质，但电影院那种加了很多黄油和糖的除外。
【74】日本豆腐不是真豆腐。它其实是用鸡蛋做的，对鸡蛋过敏的人要注意。
【75】苹果提神效果可能比咖啡好。苹果的天然香气和矿物质硼，能帮助清醒头脑、缓解疲劳。
【76】纯蜂蜜没有保质期。只要密封好，纯蜂蜜可以长期保存，只会因为糖化结晶，但不会坏。
【77】菠萝倒着放会更甜。菠萝头部的糖分更高，倒着放能让糖分分布更均匀。
【78】苹果籽有毒但不用怕。籽里确实有微量氰化物，但得一次吃非常多籽才可能中毒，日常吃苹果没事。
【79】经期可以吃芒果。芒果没有止血作用，不过敏的话想吃就吃。
【80】空腹可以喝牛奶。只要没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶没问题。如果有，可以选择酸奶或低乳糖奶。
【81】炒胡萝卜不用放很多油。只要这顿饭里有点油，就足够帮助吸收胡萝卜素了。
【82】长痘痘要少吃糖和油。辣椒的影响没那么大，高糖高油食物和牛奶才是更需要小心的。
【83】盐水毛豆是健康零食。它蛋白质含量和鸡蛋差不多，钙比牛奶高，还富含纤维和维生素。
【84】动物内脏可以吃，关键要适量。只要购买检验合格的产品，每月吃两三次，每次一小把，是安全的。
【85】茼蒿自带咸味。它含钠较高，烹饪时要少放盐，高血压的人要少吃。
【86】韭菜不壮阳，但通便。它没有壮阳功效，不过纤维含量高，对促进排便有好处。
【87】溏心蛋和全熟蛋营养差不多。溏心蛋口感嫩，全熟蛋更安全，按自己喜欢的选择就行。
【88】不熟的豆浆喝了可能中毒。豆浆煮到80℃会假沸，必须继续煮几分钟才能彻底煮熟。
【89】有水垢的水可以喝。水垢主要是钙镁沉淀，不影响健康，只是口感差些。
【90】血型饮食法不靠谱。吃什么和血型没关系，均衡饮食、控制体重才是关键。
【91】土豆可以当主食吃。像土豆、山药、芋头这些，淀粉含量高，能部分代替米饭馒头。
【92】辣其实是一种痛觉。辣椒素刺激了痛觉感受器，大脑接收到的就是“辣”的信号。
【93】豆子吃多了容易胀气。豆类里的低聚糖在肠道被细菌分解，会产生气体。
【94】蜂蜜不要放冰箱。冷藏后容易结晶，影响口感和外观，常温阴凉处保存即可。
【95】饭前吃黑巧克力可能有助减肥。一小块黑巧克力能增加饱腹感，让你正餐吃得少一些。
【96】茄子是低卡减肥菜。前提是烹饪时别放太多油，蒸着吃或少油烤制比较好。
【97】西兰花是胡萝卜素之王。它的胡萝卜素含量比胡萝卜还高，是营养丰富的蔬菜。
【98】大白菜维C含量比柠檬高。白菜便宜又营养，富含维生素C和多种矿物质。
【99】荠菜是补钙高手。它的钙含量比牛奶还高，是很好的钙来源。
【100】菠菜和豆腐可以一起吃。豆腐制作时已去除大部分草酸，菠菜焯水后也能去掉草酸，一起吃没问题，不会直接导致结石。
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