晨练时总见七旬陈叔举着哑铃练臂力,谁能想到他曾因骨质疏松连晾衣服都费劲?去年体检医生建议多补蛋白和钙,他琢磨出一碗「奶香滋补汤」,每天早餐喝一碗,如今爬三楼都不带喘!邻居追问秘方,他笑着说:“食材就在厨房,煮煮就能喝。”
第一款:牛奶炖花生汤
食材:纯牛奶200ml、生花生米50g(提前浸泡1小时)、红枣3颗(去核)、蜂蜜少许
做法:
1. 泡软的花生米与红枣入砂锅,加水500ml小火炖30分钟至酥烂。
2. 倒入牛奶搅匀煮沸,关火后加蜂蜜调味(温热饮用最佳)。
功效:牛奶的钙+花生的维生素D“黄金组合”,搭配红枣补气血,中老年人每周喝3次,强骨又养脾胃。
第二款:豆腐海带虾仁汤
食材:嫩豆腐1块、干海带20g(泡发)、鲜虾仁100g、鸡蛋1个
做法:
1. 海带丝煮10分钟后加豆腐块,中火煮5分钟再放虾仁煮至变色。
2. 淋入蛋液搅成蛋花,加盐、白胡椒粉调味,撒葱花提香。
功效:豆腐的植物钙易吸收,海带的碘和褐藻酸辅助钙沉积,虾仁补锌增强骨代谢,一碗喝出“柔韧感”。
第三款:紫菜鸡蛋骨汤
食材:猪筒骨500g(焯水)、紫菜10g、鸡蛋1个、姜片3片
做法:
1. 筒骨加姜片炖1小时至汤浓白,捞出骨头后放入紫菜煮3分钟。
2. 淋入蛋液搅散,加盐调味,撒香菜末即可(喝汤为主,钙质全在汤中)。
功效:骨汤的胶原蛋白与天然钙搭配紫菜的镁元素,促进钙吸收不流失,鸡蛋补充优质蛋白,强健骨骼基础。
上了年纪骨头“变脆”是通病,但食补比吃药更温和。这三款汤把钙、蛋白、维生素“煮”进汤里,日常当家常菜喝,不知不觉筑牢骨骼防线~
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