原创
小编豆沙
北京卫视养生堂
2024-01-25 16:41
发表于北京
抗炎
您知道吗，看似平常的感冒发烧，对一部分人来说，竟有可能引发急性的“炎症风暴”，出现可怕的“大白肺”。其中促炎饮食是不可忽视的致病因素，但很多人不知道，我们一日三餐吃的很多食物居然都是促炎食物。
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近期流感肆虐，不少人中招。有一条新闻冲上了微博热搜“女子硬抗流感10天两个肺都白了”，看似平常的感冒发烧，竟然最后演变成感染多重病毒发展成重症肺炎！
图片源于网络
对一部分人来说，流感有可能引发急性的“炎症风暴”，出现可怕的“大白肺”，甚至有生命危险！
每个人体内都或多或少有炎症因子，但我们完全可以通过饮食来调理，究竟哪些食物能够抗炎，哪些是促进炎症反应的？豆沙今天帮您一次性梳理清楚。
每个人体内都是含有少量炎症因子的，本身它是不致病的，起到抵抗病毒保护身体的作用。
但是当流感侵袭，病毒数量过多，炎症因子就无法发挥作用，甚至帮助病毒一起进攻我们的身体！短时间内炎症因子大量增加，发作非常快，被称为“炎症风暴”。
临床数据显示，当炎症因子急性发作，最快1-2小时，肺就会完全变成“大白肺”！正常情况下我们的肺是肉粉色的，触感柔软像棉花、弹性好，而当经历过这种“炎症风暴”后就会变成灰白色，质地发硬、弹性差。
豆沙采访了“大白肺”患者，他说这种感觉就像是每次呼吸时都会感受到濒死感，呼吸又浅又快，一口气倒腾不上来。
什么样的人更容易受到“炎症风暴”的侵犯？这就要看处于哪种炎症状态了。
炎症反应有急性和慢性两种，反复发作的慢性炎症才有可能发展为“炎症风暴”。
01急性炎症反应
症状表现：呼吸有时感觉很深，有时感觉很浅，有濒死感，此时我们会有恐惧感；吸氧也无法缓解。
发生风险条件：当我们发生了感染或是吃了一些促炎饮食，都会导致急性炎症反应。
严重后果：急性炎症反应会出现白肺，影响多种器官，例如使得心肾发生严重的衰竭。
解决办法：急性炎症反应需要通过治疗解决。
02慢性炎症反应
症状表现：我们会表现出咳嗽、咳痰，呼吸比较短促，甚至还会出现咳血、胸痛等症状。
发生风险条件：哮喘、慢阻肺和促炎饮食都会诱发慢性炎症反应。
严重后果：慢性炎症反应会导致免疫力降低，在长期的慢性炎症状态下，我们就容易生病。
解决办法：慢性炎症反应可以通过治疗+抗炎饮食调理。
促炎食物
这其中，促炎饮食是不可忽视的致病因素。但很多人不知道，我们一日三餐吃的很多食物居然都是促炎食物，吃了会加速体内的炎症反应！以下是促炎食物，平常建议尽量少食用——
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精细米面：像白面馒头、面包等精细米面，都是促进炎症的食物。专家建议我们平常可以适当用杂豆类（抗炎）替换主食，减少炎症因子的摄入。
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淀粉类蔬菜：例如土豆、薯类、山药等淀粉类蔬菜，吃多了容易长胖，都是促炎食物。
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加工肉类：腊肉、酱卤肉、熏烤肉、发酵肉、火腿肠等加工肉类都会促进炎症反应。
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添加糖：白糖、红糖、砂糖、黑糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖等都属于添加糖，都是促炎食物。
抗炎食物
抗炎食物则与之相反，不但能够降低身体的炎症反应，还可以帮我们减少慢性疾病风险，提升免疫力，以下是抗炎食物——
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坚果类：坚果类含有很多“好脂肪”——不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，都是抗炎食物。
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蔬菜水果：例如西红柿、苹果、浆果、深黄色或橙色蔬菜、绿叶蔬菜和十字花科蔬菜等都是抗炎食物，蔬菜水果里含有很多的维生素和膳食纤维，还有一些植物化学剂，对我们的身体有益处。
烹饪方式
抗炎除了要注重饮食，还要注重烹饪方式，把抗炎的鱼类做成了熏鱼、腌鱼、炸鱼，也就成了促炎食物！
其实蒸煮、生吃、凉拌、炖菜等烹调方式都能更好地保留营养，如果想炒菜，也可以使用高油酸食用油，它含有一种非常重要的“好脂肪”——单不饱和脂肪酸，在帮助降血脂、降低心血管疾病的风险方面有一定作用。
所以，平常吃什么很重要，用好油，菜品的搭配很关键，烹调方式也不能忽视，只有从日常饮食就开始重视起来，才能夯筑我们的免疫大军，抵御病毒的侵袭，护好呼吸道！
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