先唠唠这杯饮品的“王炸组合”。熟地可是中医界的“补血大佬”,被称为“血肉有情之品”,《本草纲目》里夸它能“填骨髓,生精血”,特别适合气血亏虚、腰膝酸软的人;黑豆则是“补肾小能手”,富含蛋白质、花青素,能滋养肝肾。这俩搭配在一起,既能补血又能补肾,堪称“双补神器”,尤其适合女性和体虚的朋友!
准备食材也不复杂:熟地15克、黑豆50克、红枣3 – 5颗(去核)、冰糖适量(按口味添加)、清水1200毫升 。熟地建议去正规药店买炮制好的,选质地柔软、断面乌黑油润的;黑豆提前用清水浸泡4 – 6小时,泡到豆子发胀变软,这样煮的时候更容易出味。
食材备齐,咱们就开始动手!第一步,把泡发好的黑豆用清水冲洗两遍,洗掉表面杂质;熟地也用清水快速冲洗一下,去掉表面浮尘;红枣去核备用(红枣核燥热,去核更温和)。
第二步,将黑豆、熟地和红枣一起放进锅里,加入1200毫升清水,大火煮开后转小火,盖上锅盖慢炖40 – 50分钟 。这期间能看到汤汁慢慢变成深褐色,满满的都是营养!煮的过程中记得时不时搅拌一下,防止粘锅。
第三步,煮到黑豆绵软,汤汁浓稠时,根据个人口味加入适量冰糖,搅拌至完全融化,再关火焖5分钟,让味道更浓郁。
煮好的熟地黑豆水,揭开锅盖就能闻到一股醇厚的药香混着豆香,闻着就超安心!放凉到40℃左右喝,口感温润,先是熟地微微的甘甜,接着是黑豆的醇厚,红枣的清甜也融在其中,一点都不苦涩;冬天温热喝,从喉咙暖到胃里,浑身都舒坦!煮软的黑豆和红枣也别浪费,黑豆绵密有嚼劲,红枣软糯香甜,一口下去全是幸福感!
在中医养生文化里,熟地黑豆水可是经典的“补益方”。尤其是女性,每个月生理期后喝上几天,能快速补回流失的气血;经常熬夜、压力大导致脸色差的上班族,坚持喝也能改善气色。不过要注意,熟地滋腻,脾胃虚弱、容易腹胀的宝子要少喝;感冒、上火期间也不适合饮用哦!
宝子们赶紧把这份食谱收藏起来!每周煮2 – 3次,把流失的气血“喝”回来!要是煮出了心得,欢迎来评论区分享,咱们一起喝出健康好气色!
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