引
言
近些年来，具有安全高效、有机、环保等特点的海藻肥深受广大用户的喜爱。海藻是一类低等水生孢子植物，富含海藻多糖。海藻多糖按来源可分为褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖和蓝藻多糖四大类。
海藻多糖分子质量较大、溶解度低、生物利用度低，因此在医学、材料等方面的利用效率也较低，在应用方面受到很大限制。
海藻寡糖
海藻寡糖是海藻多糖的降解产物，聚合度在2~10的直链或支链化合物。相较于海藻多糖，海藻寡糖溶解度高、分子质量低，具有多种生物活性，如保护细胞结构、抗氧化、促生长、诱导植物抗逆性、产品保鲜等，在农业、医药、食品、化工等领域具有独特的应用优势。
常用的海藻寡糖制备方法有物理制备法、化学制备法和酶制备法。
海藻寡糖的种类有多种，其中主要有岩藻寡糖(FOS)、琼胶寡糖(AGOS)、卡拉胶寡糖(COS)、褐藻寡糖(AOS)等。
岩藻寡糖（FOS）
岩藻多糖，也称岩藻多糖硫酸酯，主要来源于海带、墨角藻等藻类植物以及海参、海胆等海洋动物。岩藻多糖被降解后得到的寡糖产物称为岩藻寡糖，岩藻寡糖具有多种生物学活性，正成为新一代天然功能保健食品、药物和化妆品开发的新宠。
琼胶寡糖（AGOS）
琼胶是从江蓠、石花菜等红藻门植物细胞壁中提取的一类线性多糖。琼胶寡糖的分子质量相对较小，有着易降解吸收等优点。有研究表明，琼胶寡糖可通过促进人静脉内皮细胞的凋亡抑制血管生成通过诱导细胞因子的表达来调节细胞的免疫功能，此外还具有抗氧化、抗炎、促进植物根系生长等多种生物活性。
卡拉胶寡糖（COS）
卡拉胶是一类从红藻门植物（江蓠、石花菜、角叉菜等）细胞壁中提取得到的硫酸化线性多糖的总称。卡拉胶寡糖分子质量大、黏度大、空间结构复杂，具有抗病毒活性，可以显著抑制流感病毒（H1N1）的增殖。
褐藻寡糖（AOS）
褐藻寡糖（AOS）也叫褐藻胶寡糖，是褐藻胶的降解产物，具有溶解性好、分子质量小、稳定性强、易被机体吸收且安全性高等特点。
生物酶法制备AOS就是通过褐藻胶裂解酶的特异性裂解制备出不同低分子量片段的AOS。该方法具有反应条件温和、催化效率高、底物聚合度可控、无污染等优点，与其他方式相比，酶法制备的AOS可以完整地保留生物活性。
褐藻寡糖具有多种生物活性，如抗肿瘤、抗炎、免疫调节及降血脂等作用，在医药、保健品、化妆品、动物饲料及植物调节剂等领域具有很强的应用前景。
在农业上的功效
（1）激活SA（水杨酸）、JA（茉莉酸）免疫系统，可抗细菌、病毒侵害，减少农药使用。
（2）诱导植物合成ABA（脱落酸）、JA（茉莉酸），增强植物抗逆性，着色增甜，早成熟、早上市。
（3）诱导植物合成IAA（生长素），快速生根发芽，长势快。
（4）天然的防腐剂和保鲜剂，可以延长水果货架期。
2017年12月，汉和生物与中科院天津工生所合作开发褐藻胶裂解酶及制备褐藻寡糖项目。经科技部查新报告表明，汉和生物酶解海藻酸（海藻多糖）制备褐藻寡糖的关键技术，利用枯草芽孢杆菌发酵产褐藻胶裂解酶，国内外未见有报道。该项目于2022年荣获“天津市科学技术进步奖三等奖”。
文献引用：
[1]孙林,宋宛霖,钟志海等.海藻寡糖的化学法降解制备技术研究进展[J].大连工业大学学报,2023,42(06):427-433.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2023.6031.
[2]宁利敏,朱玉翠,于光等.几种海藻功能寡糖的结构、制备、活性与应用研究进展[J].海洋科学,2021,45(02):144-151.
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