10月18日，在第33届中国茶业科技年会暨首届茶文化年会 主会场特邀报告上，中国院院士刘仲华进行了《茶的延缓衰老作用与产品开发》的报告，为大家介绍了茶延缓衰老的秘密。
茶叶中延缓衰老的主要活性成分
刘仲华院士在报告中提到，不管是六大茶类，哪一种茶类。都有共同的延缓衰老的属性，归结起来主要成分是多酚类、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、咖啡碱、可可碱、茶碱以及多酚类的氧化产物，儿茶素与茶氨酸的复合产物，还有黄酮类、花青素、多糖类，有机酸等等，所以不同的茶类原料不同、工艺不同，它的活性成分的组成及含量，是有所差异的，但共同的组成，它们具有很好的延缓衰老的作用。
茶可以延缓皮肤和容颜衰老
研究证明ECG是茶多酚里面延缓衰老，抵御紫外线的皮肤伤害重要的活性成分。
多酚纳米颗粒具有很强的抗氧化活性，在紫外线照射下具有良好的抗紫外线性能和光稳定。
茶可以增强记忆改善睡眠
茶氨酸是茶叶中能调节睡眠的成分。咖啡因可以导致兴奋，而茶氨酸可以抑制兴奋程度。
咖啡因跟茶氨酸在的时候，咖啡的兴奋度得到大幅度的一致。所以茶叶里面，尽管它的咖啡因含量非常高，但是由于有茶氨酸的存在，摄入同样量的咖啡因，茶的咖啡因的时候，它并没有纯的咖啡那么兴奋，就是因为茶氨酸的作用。同时茶氨酸当一个人情绪低落的时候，它又能够调节你的兴奋度，让你不至于产生郁闷抑郁。
茶抗焦虑与精神抑郁
ECCG可通过重塑肠道菌群结构来调节肠脑轴，缓解焦虑行为。
红茶的茶黄素同样可以通过调节小胶质细胞，来激活改善记忆的这个障碍，来对抑郁行为有很好的修复的作用。
NEWS
茶的延年益寿作用
研究表明，每天喝三杯茶或者6到8颗克茶就可以有效的延缓衰老。
那么，喝哪些茶能有效延缓衰老呢？
第一高茶氨酸的茶。具有更好的延缓衰老的作用。像安吉白茶，湖南的黄金茶，它的茶氨酸含量比一般的茶的茶氨酸含量要高一些；
第二个高档的绿茶，尤其高档的茗茶，它里面的茶氨酸跟儿茶的比值比较好，氨酸比较多，儿茶素也不低，所以能够有效地协同延缓衰老。
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图文｜茶频道
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