多吃松子可以降低血脂、软化血管,达到预防心脑血管疾病的作用,是中老年人的理想保健食物。松子中含有大量的维生素E与不饱和脂肪酸,包括油酸、亚油酸、亚麻油酸等。其中的维生素E和亚油酸都被称为“血管清道夫”。维生素E有很好的抗氧化功用,能防止胆固醇被氧化而阻塞血管,有预防心血管疾病的效果;亚油酸则能软化血管、加快血液循环、加快脂肪的代谢与分解,进而达到降低血压、降低血脂、预防动脉硬化,以及减肥瘦身的效果。
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