🚨🚨 Ben Bikman博士：低盐饮食会导致胰岛素抵抗和高血压！医生绝不应该告诉患者‘减少盐分摄入’……这会导致更高的胰岛素水平和更高的血压。
盐是人体第二大主要成分，我们每时每刻都需要盐。当限制盐摄入时，身体会激活激素系统来保留钠并引发胰岛素抵抗：激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统（SRAA）
限制钠摄入会使身体释放肾素、醛固酮和血管紧张素II等激素来帮助保留钠。这会增加胰岛素抵抗。
•应激激素增加：低钠摄入会提高体内应激激素水平，如去甲肾上腺素。这些激素水平升高会导致胰岛素抵抗。
•肌肉血流减少：由于钠限制导致血容量下降，会减少骨骼肌的血流。这会损害胰岛素和葡萄糖向肌肉组织的输送，加重胰岛素抵抗。
•胰岛素水平升高：身体对盐限制的反应是增加空腹胰岛素水平，作为补偿措施来保留钠。这是一个发展2型糖尿病的风险因素。
胰岛素抵抗导致高血压的5种方式：
•钠和水潴留：当发生胰岛素抵抗时，胰腺会产生过量胰岛素来控制血糖。高水平的胰岛素会过度刺激肾脏重新吸收更多钠和水，从而增加血容量并升高血压。
•血管功能障碍：健康的胰岛素信号会促进一氧化氮（NO）的产生，这是一种放松血管并改善血流的分子。在胰岛素抵抗状态下，这一过程停止，血压会升至危险水平。
•交感神经系统活动增加：高水平的胰岛素会过度刺激交感神经系统，该系统控制身体的“战斗或逃跑”反应。这会增加心率、收缩血管并激活SRAA系统，进一步促进钠和水的潴留。
•慢性炎症和氧化应激：胰岛素抵抗会导致全身低度慢性炎症和氧化应激。这些过程会损害血管内皮（血管内衬）。
•血管硬化：随着时间推移，慢性炎症和其他问题会导致动脉重塑和硬化。这会使动脉变得不那么灵活，对血流更具阻力，迫使心脏更用力泵血，从而升高血压。
并非所有盐都相同……食盐高度加工且有毒。食盐的化学加工过程剥离了所有矿物质，只留下孤立的氯化钠。食盐会被漂白，然后添加成分如氰钴酸钠、柠檬酸铵、硅酸铝、糖（葡萄糖）和防结块剂。
健康的盐是未精炼的矿物盐……未加工的凯尔特盐或灰盐，保留了所有80多种微量矿物质。选择那些不含微塑料、重金属和污染物的产品。
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