主食和副食的摄入量需结合年龄、性别、活动量等因素调整,以下是中国居民膳食指南(2022版)推荐的成人(18-64岁)大致范围,供参考:
一、主食(碳水化合物来源)
– 每日摄入量:200-300克(生重,约相当于熟米饭500-750克,或馒头/面条300-450克)。
– 其中,全谷物(如燕麦、糙米、玉米)和杂豆应占50-150克,精制谷物(白米、白面)占100-200克。
– 作用:提供每日50%-65%的能量,是碳水化合物的主要来源,需保证基础摄入量以维持体力。
二、副食(分类别推荐)
1. 蔬菜:每日300-500克,深色蔬菜(如菠菜、西兰花)占一半以上,提供维生素、矿物质和膳食纤维。
2. 水果:每日200-350克,注意选择新鲜水果,避免果汁替代。
3. 动物性食物:
– 畜禽肉:40-75克(约1个鸡蛋大小的瘦肉);
– 水产品:40-75克(如1条中等大小的鱼);
– 蛋类:40-50克(约1个鸡蛋)。
4. 奶及奶制品:每日300-500克(如1袋牛奶+1小盒酸奶),提供优质蛋白和钙。
5. 大豆及坚果:大豆25-35克(如100克豆腐),坚果10克(约1小把)。
注意事项
– 活动量大、体力劳动者可适当增加主食(300-400克),久坐人群需减少(200-250克),避免热量过剩。
– 副食需注重“多样性”,比如每天吃12种以上食物,每周25种以上,确保营养均衡。
总体原则:主食提供基础能量,副食补充多样营养,两者比例需结合自身活动量灵活调整。
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