在中医世界里，有一句流传甚广的话：”不治脾胃，纵补十次也枉然。”
脾胃作为后天之本，气血生化之源，一旦虚寒，百病随之而生。
清代名医叶天士，号桐君，为医学集大成者，世人尊称为”叶天士”。
他平生救人无数，医术精湛，尤其擅长脾胃疾病的调理。
在其晚年，常有门人请教脾胃虚寒之症的治疗之道。
一日，叶天士对入室弟子徐春甫说：”脾胃虚寒乃万病之源，然世人治之，多入歧途。”
徐春甫问：”师父，难道热补温阳之法不对吗？”
叶天士摇头一笑：”治脾胃虚寒，不在温热，而在一味古方，简单至极，却胜过千金。”
这一味古方究竟是什么？
为何能解决困扰无数人的脾胃虚寒顽疾？

那是乾隆四十二年冬日的一个清晨，杭州城外白雪皑皑，一座朴素的院落里，炊烟袅袅。院中老梅傲雪怒放，屋内暖炉红光闪烁。
叶天士坐在书案前，灯火通明，正在翻阅一本古籍。年近八旬的他，鹤发童颜，双目炯炯有神，手指翻动书页的动作依然矫健有力。
“砰砰砰”，门外传来急促的敲门声。
“师父，弟子徐春甫求见。”门外传来一个焦急的声音。
叶天士放下书籍，轻声说道：”进来吧。”
徐春甫推门而入，浑身裹着厚重的棉衣，脸被寒风吹得通红。他快步走到叶天士面前，恭敬地行了一礼。
“师父，不好了，杜大人的病情加重了！”徐春甫焦急地说道。
叶天士微微皱眉：”杜大人？可是前日诊治的那位盐政？”
“正是。”徐春甫点头道，”弟子按照师父的方子给他调理，前两日还见好转，可昨夜突然腹痛难忍，面色苍白，手脚冰凉，出了一身冷汗。我用了附子、干姜等温热之品，可症状不但没有缓解，反而更重了！”
叶天士听罢，轻轻抚须，眼中闪过一丝思索的光芒：”去请我的药箱来。”
徐春甫连忙取来药箱，叶天士从中取出几个小包，装入一个锦囊，交给徐春甫：”速去杜府，按我所教煎药之法，煎好后立即服下，一剂见效。”

徐春甫接过锦囊，却有些疑惑：”师父，这里面是什么药材？看起来很简单，真的能治杜大人的重症吗？”
叶天士微微一笑：”你且去试试，回来再说。”
徐春甫虽然心中疑惑，但对师父的医术深信不疑，连忙告辞离去。
次日清晨，徐春甫又来到叶天士的院子，这次他面带喜色：
“师父，太神奇了！杜大人服药后不到一个时辰，腹痛便止，手脚也渐渐温暖起来。今早起来，面色红润，精神焕发，说多年未曾如此舒适！”
叶天士点点头，示意徐春甫坐下：”现在你可知道我昨日给的是什么药方？”
徐春甫摇摇头：”弟子不敢私拆师父的锦囊，只按指示煎药给杜大人服用。”
叶天士赞许地点点头：”你做得很好。今日我就告诉你，这是治疗脾胃虚寒的一味古方，简单却极为有效。”
徐春甫眼睛一亮：”请师父指教。”
叶天士站起身，走到书架前，取出一本古籍，翻到某一页，指给徐春甫看：”你看这里。”

徐春甫凑近一看，只见书上记载着一个简单至极的方子，不禁惊讶地睁大了眼睛：”就这么简单？”
“不错。”叶天士抚须微笑，”脾胃虚寒，看似需要温热补阳，实则不然。
世人多用附子、干姜、肉桂等热性药物，虽能暂时温阳，却难以根治，反而容易伤阴。这一味古方，平平无奇，却能直达病源。”
徐春甫若有所思：”师父是说，治脾胃虚寒，不在温热，而在……”
正当此时，院外又传来急促的脚步声。一个年轻的学童跑进院子：”叶老先生，我家老爷病重，请您速去救治！”
叶天士看了徐春甫一眼：”你随我去看看，正好学习实践。”
两人随着学童来到一座富贵人家。病人是一位五旬左右的男子，面色灰暗，双目无神，腹部胀满，四肢冰凉。
“老爷已经三天没吃东西了，吃什么吐什么，昨晚开始腹痛难忍，请了好几位大夫都没见好。”病人的夫人焦急地说道。
叶天士为病人把脉，又详细询问了症状，转头对徐春甫说：”你来诊断一下。”
徐春甫上前为病人把脉，仔细观察后说道：”此乃脾胃虚寒之症，气血不足，寒凝胃脘。常人多用温热之品治疗，却往往事倍功半。”

叶天士点点头，从药箱中取出昨日那种药材，吩咐家人按法煎煮。
病人服药后不久，面色渐渐红润，腹痛也明显减轻。叶天士留下几剂药，嘱咐继续服用，便与徐春甫离开了。
回程路上，徐春甫按捺不住心中的好奇：”师父，这位病人与杜大人的症状有所不同，为何用同样的药方？”
叶天士看了他一眼：”你还未领悟啊。脾胃虚寒的本质是什么？”
徐春甫思索片刻：”脾主运化，胃主受纳，虚寒则运化无力，受纳失常。”
“不错。”叶天士点头道，”那么治疗的关键是什么？”

徐春甫正要回答，叶天士却突然停下脚步，看向远处的湖面，若有所思地说：
“百年来，医者治脾胃虚寒，多追求温热峻补，实则舍近求远。
我穷尽一生心血，翻遍古籍，才悟出这个道理：脾胃虚寒的根本，不在寒，而在虚；治疗的关键，不在温热，而在一味古方。”
徐春甫屏住呼吸：”师父，您是说这一味古方……”
叶天士看着徐春甫期待的眼神，微微一笑：
“此方看似平凡无奇，实则蕴含天地至理。它不是什么名贵药材，而是……”
“而是粳米。”叶天士语出惊人。
“粳米？”徐春甫一脸不可思议，”就是普通的白米？”
叶天士点头微笑：”正是。《黄帝内经》云：’五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。’粳米，五谷之首，最养脾胃。”
徐春甫仍然难以置信：”师父，脾胃虚寒症状严重，难道仅靠粳米就能治愈？世间医者多用人参、附子等贵重药材，您却用如此平常之物……”
叶天士意味深长地说：”医道至简，返璞归真。你且想想，人之所以生存，靠的是什么？”
徐春甫思索片刻：”饮食。”
“正是。”叶天士抚须点头，”饮食入胃，脾胃运化，化生气血，滋养全身。脾胃为后天之本，气血生化之源。
粳米性平味甘，最能养脾胃。虚则补之，脾胃得养，自然阳气生发，寒邪退散。”
叶天士继续解释：”我给杜大人和今日那位病人用的，都是粳米煮成的米汤，只是根据各自情况，在煮制过程中加入少量辅助药材。
杜大人脾胃虚寒较重，我在粳米中加入少量白术增强健脾作用；今日那位病人兼有胃阴不足，我则加入少量沙参滋养胃阴。”

徐春甫恍然大悟：”师父是说，粳米是主药，其他药材只是辅助？”
“正是如此。”叶天士点头，”古方中最常见的粥剂，如’参苓白术散’加粳米煮粥，不正是此理吗？只是后人常常注重参苓白术等贵重药材，却忽视了粳米本身的药用价值。”
徐春甫思索道：”那煮制方法有何讲究？”
叶天士解释道：”煮粳米有三种方法：浓煮则取其滋腻以养胃，稀煮则取其清淡以渗湿，久煮则取其黏滞以固脱。脾胃虚寒者，宜浓煮，使其滋腻，以养脾胃。”
叶天士拿出一个小布包，打开给徐春甫看：”这是上好的粳米，粒粒饱满，色白如玉。选料要精，煮制要细。
先将粳米淘洗干净，用温水浸泡半个时辰，然后用文火慢煮，直至米烂汤浓。若加药材，可在粳米半熟时加入。”
“何时服用最佳？”徐春甫问道。
“空腹时服最佳，一日三次。”叶天士回答，”清晨一碗温热的粳米汤，可温养阳气；午时一碗，可助脾运化；睡前一碗，可养胃生津。长期坚持，脾胃渐强，寒气自除。”
叶天士看着远处的湖面，语重心长地说：”记住，治疗脾胃虚寒，不在温热，而在培养脾胃的本源。
粳米看似平凡，实则是天地间最滋养脾胃的食物。许多人舍近求远，追求名贵药材，殊不知平凡中往往蕴含真理。”

徐春甫恭敬地行礼：”弟子铭记师父教诲。”
叶天士微微一笑：”医者仁心，治病救人。我今日将此法传你，望你广施于世，造福苍生。”
从此，徐春甫将这一古方广施于世，拯救了无数脾胃虚寒的患者。
后世医家翻阅叶天士的医案，往往被他复杂精妙的辨证所吸引，却很少注意到他那些看似简单的粳米方。
正如叶天士所说，人们总是容易忽视平凡事物中蕴含的伟大真理。而真正的医道，恰恰存在于这看似平凡的日常之中。
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