桑叶，味苦、甘，性寒，归肺经、肝经。为桑科植物桑的叶，10～11月霜降后采收经霜之叶，除去细枝及杂质，晒干。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等功效。
1. 祛风清热：桑叶能够发散风热，用于治疗外感风热引起的症状，如发热、头痛等。
2. 凉血明目：桑叶具有清肝明目的作用，适用于肝火上炎引起的目赤肿痛。
3. 治疗肺热咳嗽：桑叶能够清肺热，适用于肺热咳嗽、痰少或干咳无痰的症状。
4. 利水去脚气：桑叶具有利水作用，可以帮助去除体内多余水分，适用于脚气等症状。
5. 祛斑美容：桑叶茶水洗脸可以有助于淡化脸部色斑，具有一定的美容效果。
6. 降三高：桑叶中含有多种有效成分，具有降血糖、降血压、降血脂的作用，适合三高人群饮用。
7. 抗衰老：桑叶中的成分具有抗衰老作用，可以增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累。
8. 润肠通便：桑叶中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，适用于大便秘结或排便困难的人群。
9.预防心肌梗塞和脑溢血：桑叶中的黄酮类成分有助于强化毛细血管、降低血液粘度，预防心血管疾病。
桑叶的食疗方：
1. 菊桑薄竹茶：菊花5克，桑叶5克，薄荷3克，竹叶(淡竹叶)30克，白茅根30克。将诸品共入茶壶中，用沸水冲泡10分钟即成。代茶随时饮用。
功效：辛凉解表，清利咽喉。主治风热感冒，发热头痛，自汗鼻塞，咽喉肿痛，咳嗽痰稠等症。
2. 桑叶浮小麦茶：桑叶（以霜桑叶为好）10g，浮小麦30g。将桑叶搓碎，入大茶杯中，备用。取锅1只，加入浮小麦，水煎去渣取汁，用浮小麦汁冲泡桑叶，盖焖10分钟即成。代茶频饮。
功效：清热止汗之功。主治肺结核低热盗汗等症。
3. 红花桑叶菊花汤：红花3克，桑叶、菊花各10克。将桑叶、菊花、红花共置杯中，开水冲泡，盖焖片刻，先熏患眼，薰后温服。每日2次，连用3日。
功效：散热消肿，止痛明目。主治急性传染性结膜炎等症。
4. 桑叶薄菊枇杷茶：桑叶500g，黄菊花250g，枇杷叶250g，薄荷250g。上述诸药共制成粗末，用洁净的纱布袋分装，每袋10～15g。每取1袋，放入茶杯中，沸水冲泡，盖焖10分钟即成。代茶频饮。
功效：疏风清热，解表清肺。主治风热感冒初起。
5. 桑叶杏仁汤：桑叶15克，杏仁9克，冰糖9克，趁热服用，每日1剂。前2味药材加水300毫升煎至100毫升，加入冰糖溶化后即可饮用。
功效：祛风散热，止咳化痰。适用于慢性支气管炎。
6. 桑叶方：桑枝 60克（嫩），桑叶 60克（嫩） 将上述药材以水煎煮，滤猹，取汁。每日1次，连服数日。
功效：发散风热，清肺止咳。适用于风热引起的咳嗽。
7. 桑叶枇杷茶：野菊花10g，桑叶10g，枇杷叶10g，上三味药共为粗末，水煎，取汁。代茶频饮，连服3〜5天。
功效：清热散风，解表，化痰。适用于流行性感冒、咳黄痰、咳嗽等症。（适宜春冬急性上呼吸道感染）
8. 参归桑叶茶：当归5克，党参5克，桑叶3克，将以上材料捣/剪碎、研为粗末，置入茶壶/杯中，先用凉开水漂洗一次，再冲入700毫升沸水，加盖焖泡5～10分钟即可饮用。代茶饮用，每天多次，1天内饮尽。6天为一个疗程。出自《中医良药良方》
功效：补气养血。气血亏虚眩晕。症见头晕目眩、面色苍白、神疲乏力、心悸失眠、食少便溏。
9. 桑叶杞菊茶：菊花8～10朵，枸杞子10粒，桑叶5克，决明子5克，以上4味同入砂锅，加水煎汤，去渣取汁。代茶饮用。气虚胃寒、食少泄泻者宜少用之。
功效：保护视力，清肝滋阴。调节眼疲劳。
10. 参归桑叶茶：血瘀体质，桑叶6克，党参10克，当归12克，以上3味同研碎，装入纱布袋内，沸水冲泡，加盖闷30分钟即可。代茶饮用。气滞、怒火盛者忌服。
功效：补气和中。
桑叶虽然具有多种功效，但也存在一些禁忌。胃肠虚寒者、阳虚体质者须慎用，风寒感冒、流清涕、咳嗽痰稀白者不宜服用。外感风寒、肺寒咳嗽忌用。 #artContent h1#artContent p img#artContent table
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