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2025
01-25

肾病要严防高磷饮食伤害:最全食物含磷表

  慢性肾脏病可引起多种并发症,其中高磷血症是常见的并发症之一。磷是维持人体生命活动的重要元素之一,经食物摄入后,主要由肾脏排出体外。因此当肾功能下降时,排泄磷的能力会减弱,导致磷蓄积在体内,引发血磷升高,这时高磷血症就发生了。

  高磷血症危害非常广泛,会导致高转化性骨病、血管钙化、心肌纤维化、继发性心力衰竭等一系列严重并发症,并增加肾衰竭风险。因此高磷血症是慢性肾脏病并发症管理的重中之重。

我国CKD患者的血磷检测达标率、血磷水平达标率均较低,急需引起重视。

限磷饮食是血磷管理的基石,但存在 3 大挑战:

● 低依从性

● 食物中的磷含量难以准确评估

● 有发生营养不良的风险

目前,血磷管理策略主要是饮食管理与药物治疗,即使用磷结合剂,此外还有透析。

饮食管理

磷主要来源于饮食,当发现血磷高后,控磷的首要措施,就是限制饮食中的磷含量。

(1)要尽量避免摄入无机磷酸盐高的食物,比如高磷加工食品(火腿、香肠、汉堡、巧克力等)和高磷饮料(奶茶、啤酒、碳酸饮料等)。

(2)肉蛋奶、豆制品等天然有营养的食物适量吃。一般蛋清、鸡腿、鸡胸脯肉及部分鱼肉的磷含量均偏低,猪肉、牛肉、羊肉等红肉的磷含量则相对偏高。可通过“水煮”的烹饪方法减少动物类食物磷的来源。

药物治疗

当患者饮食控制效果不佳时,则需要给予药物治疗。磷结合剂可以与食物中的磷结合,从而减少经肠道吸收的磷,既能保持身体的营养需要,也能避免高磷血症的发生。

含钙磷结合剂在临床上应用广泛,但长期服用容易造成血管钙化等问题。目前非含钙的新型磷结合剂,在有效降低血磷的同时可以避免钙负荷的增加,从而延缓血管钙化与肾衰进展。

 中国 CKD-MBD 指南强调, 不可一味追求低蛋白饮食以控制血磷,而应在蛋白质摄入和磷摄入之间寻求平衡, 对于预期饮食依从性较低、已存在出现蛋白能量消耗(PEW)的患者等,应考虑早期联合使用降磷药物,以达到改善患者生活质量,减少死亡率的目的。

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作者:y930712
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。