食品安全配料表：1. 山梨酸钾——其实就是——防腐剂2. 柠檬酸 —— 其实就是 —— 增味剂/酸味剂3. 阿斯巴甜 —— 其实就是 —— 人工甜味剂
4. 苯甲酸钠——其实就是——防腐剂，常用于酸性食品防腐。5. 谷氨酸钠——其实就是——增味剂，也就是我们常说的味精，能提升鲜味。6. 三聚磷酸钠——其实就是——水分保持剂，可使食品保持水分，改善口感。7. 胭脂红——其实就是——着色剂，用于给食品染上鲜艳的红色。8. 诱惑红——其实就是——着色剂，使食品呈现诱人的红色色泽。9. 赤藓糖醇——其实就是——甜味剂，热量低，常用于低糖食品。10. 甜菊糖苷——其实就是——天然甜味剂，从甜叶菊中提取，甜度高。11. 卡拉胶——其实就是——增稠剂，能增加食品的黏稠度。12. 黄原胶——其实就是——增稠剂，广泛应用于各类食品中。13. 明胶——其实就是——增稠剂、稳定剂，常出现在果冻、布丁等食品中。14. 碳酸氢钠——其实就是——膨松剂，比如在烘焙食品中让面团膨胀。15. 碳酸钠——其实就是——酸度调节剂，可调节食品的酸碱度。16. 亚硝酸钠——其实就是——护色剂、防腐剂，在加工肉制品中常见。17. 丁基羟基茴香醚（BHA）——其实就是——抗氧化剂，防止食品氧化变质。18. 二丁基羟基甲苯（BHT）——其实就是——抗氧化剂，延长食品保质期。19. 特丁基对苯二酚（TBHQ）——其实就是——抗氧化剂，高效抗氧化。20. 蔗糖脂肪酸酯——其实就是——乳化剂，使油水混合均匀。21. 单硬脂酸甘油酯——其实就是——乳化剂，改善食品的乳化性能。22. 双乙酰酒石酸单双甘油酯——其实就是——乳化剂、膨松剂。23. 硬脂酰乳酸钠——其实就是——乳化剂、稳定剂，利于面团加工。24. 硬脂酰乳酸钙——其实就是——乳化剂，提升食品品质。25. 乙基麦芽酚——其实就是——增香剂，增强食品香味。26. 香兰素——其实就是——香料，赋予食品香草味。27. 柠檬黄——其实就是——着色剂，带来明亮的黄色。28. 日落黄——其实就是——着色剂，使食品呈橙黄色。29. 叶绿素铜钠盐——其实就是——着色剂，呈现绿色。30. 姜黄素——其实就是——着色剂、天然抗氧化剂，有黄色色泽。31. 纽甜——其实就是——甜味剂，甜度极高，用量少。32. 安赛蜜——其实就是——甜味剂，无热量，高甜度。33. 糖精钠——其实就是——甜味剂，甜度高但有后苦味。34. 麦芽糊精——其实就是——填充剂、增稠剂，可调整食品质地。35. 阿拉伯胶——其实就是——增稠剂、乳化剂，性质稳定。36. 瓜尔胶——其实就是——增稠剂，常用于饮料等食品。37. 海藻酸钠——其实就是——增稠剂、稳定剂，应用广泛。38. 果胶——其实就是——增稠剂、胶凝剂，在果酱等食品中常用。39. 羧甲基纤维素钠——其实就是——增稠剂，改善食品流变特性。40. 葡萄糖酸内酯——其实就是——凝固剂，用于豆腐等制作。41. 硫酸钙——其实就是——凝固剂、膨松剂，在豆制品加工中有应用。42. 氯化钙——其实就是——凝固剂，帮助食品凝固成型。43. 焦磷酸钠——其实就是——水分保持剂、膨松剂。44. 六偏磷酸钠——其实就是——水分保持剂，提高食品稳定性。45. 抗坏血酸（维生素 C）——其实就是——抗氧化剂、营养强化剂。46. 生育酚（维生素 E）——其实就是——抗氧化剂，保护油脂等不氧化。47. 核黄素（维生素 B2）——其实就是——营养强化剂、着色剂，呈黄色。48. 烟酰胺（维生素 B3）——其实就是——营养强化剂。49. 泛酸（维生素 B5）——其实就是——营养强化剂。50. 肌醇——其实就是——营养强化剂，在一些保健品食品中存在。
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