最近家长圈传闻，带娃去医院看病，一取号发现已在1000开外，顿时有种“叫天不应叫地不灵”的绝望感。
小雪节气后，北方气温一度降到零下，不少人生病感冒，孩子们表现的尤为明显，听说很多学校，班级里1/3以上的孩子都请假回家养病了。
孩子们的症状多是没有食欲、持续低烧、晚上高烧、咳嗽反复总好不了……父母焦虑担忧，就医困难重重。
那有没有一个办法，既能助娃早日康复，父母在家就能做到，同时孩子和老人的配合度还高呢？
还真有！那就是中医食养。
三和食养推荐您在家给娃做一款白粥，名曰“南山老火粥”，这款粥可以帮助人体迅速解表散寒、止咳化痰、生津止渴、润肠通便。有病治病当药吃，没病养生当饭吃，还没啥副作用。
好多以前需要放糖放盐才肯喝白粥的娃们，现在喝南山老火粥根本停不下来。因为这款粥虽有药效，但口感甘甜，不似药苦，对于咱们感受纯粹又敏锐的孩子们来说，很容易“上瘾”，妈妈们再也不用“哄骗”、“恐吓”和“威胁”娃喝“药”了。
‘南山老火粥”乃是南山饮食中很重要的一方，米本为养生首要之物，而’南山老火粥”充分发挥水与火和合的作用，使谷物之精气更易于人体消化吸收，散寒祛邪的同时，对脾胃大有补益。故名之曰“老火粥”。
如法地熬煮出像样的老火粥，须对南山饮食有系统的学习，对材水火器有一定感知，对生熟有切实的把握，再配以上百次的实操练习。在三和生命学堂二阶或南山饮食基础班中，可以更具体地学习。
然因近日流感肆虐，我们将老火粥熬煮方法进行了一定的简化，将此小白入门版分享给大家，希望对你有所帮助。
南山老火粥熬煮步骤
第1步：准备食材
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大米和水的比例1:20（比如100g大米配2000g水）
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注意这里的水量是蒸发后的白滚水的用量，可根据稀稠自己略做调整。
第2步：煮白滚水
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将足量水置入锅中
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用明火煮开，转小火滚煮半小时或更长时间（有条件尽量煮久一些，比如2-3小时）
第3步：大米淘洗
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淘米时尽量使手心与大米充分接触，唤醒大米
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淘洗后温水浸泡15分钟，然后滤干备用
第4步：下米
用勺子将煮好的白滚水顺时针搅动起来，边搅边下米。
第5步：煮粥
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下米后，大火煮开，转中火煮10分钟，再调小火煮25分钟。
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期间每隔几分钟顺时针方向搅动一会儿，比如搅3分钟停3分钟，不要一直搅。搅动要轻柔，搅水不搅米。
第6步：焖煮
最后盖上盖子，微火焖45分钟（冒鱼眼泡即可），期间每10分钟左右搅动一下锅底，注意溢锅和糊底。
微火鱼眼泡示意
第7步：关火静置
煮好关火后，过3-5分钟再开盖盛出，即可享用一碗米油富裕、沁人心脾的“续命粥”啦！
老火粥熬好的标准：米不破形，汤色如玉，服后能量感明显。
注意：建议一开始只用大米熬南山老火粥，若无数百次老火白粥的练习基础，不建议熬其它米（如小米、黑米、杂粮粥等）
如果“食疗”就能解决问题，那还用去医院排队挂号、输液、买药吗？
如果娃感冒初症将现时，妈妈就能出手这种“药”食，那小病还会拖成大病吗？
如果咱们家常便饭都能具有疗养的效果， 那全家老小少生病、不生病的愿望还会难实现吗？
饭吃对了，比药更管用，马上回家实操，试试看吧～
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