北京平心堂中医门诊部
2024年10月05日 17:11
北京
饮食习惯是造成人体患病的根源之一
饮食是人赖以生存和维持健康的基本条件，是人体生命活动所需精微物质的重要来源。但饮食要有一定的节制，避免因饮食失宜而内伤脾胃，影响健康。正如张仲景《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》所说：“凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能有害……若得宜则益体，害则成疾，以此致危。”如果饮食失宜，可成为内伤病因，影响人体的生理功能，导致脏腑功能失调或正气损伤而发生疾病。
饮食物主要是依赖脾胃的纳运作用进行消化吸收，故饮食失宜致病，首先损伤脾胃。
TIPS饥饱无常可影响健康
过饥过饱，或饥饱无常，均可影响健康，引起疾病发生。
01过饥导致营养不良、正气不足
过饥，指摄食不足，如饥而不得食，或节食过度，或因脾胃功能虚弱而饮食减少，或因七情内伤而不思饮食，或不能按时饮食等。
《灵枢·五味》说：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”
长期摄食不足，营养缺乏，气血生化减少，一方面因气血亏虚而脏腑组织失养，功能活动衰退，全身虚弱；另一方面又因正气不足，抗病力弱，招致外邪入侵，从而继发其他疾病。此外，长期摄食过少，胃腑失于水谷充养，也可损伤胃气，而致胃部不适或胃脘疼痛等；如果有意过度抑制食欲，又可发展成厌食等较为顽固的心身疾病（过度节食导致厌食症）。儿童时期，如果饮食过少可致营养不良，则影响正常的生长发育。
02过饱营养过剩，损伤脾胃
过饱，指饮食过量超过脾胃的承受能力，如暴饮暴食，或中气虚弱而强食，以致脾胃难于消化转输而引起疾病。
轻者表现为饮食积滞不化，可见脘腹胀满疼痛、嗳腐吞酸、呕吐泄泻、厌食纳呆等，故《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”甚者，可因脾胃损伤，或营养过剩，而发展为消渴、肥胖等病。如《素问·生气通天论》说“高梁（膏粱）之变，足生大丁（疔）”等。若食积日久，脾胃运化功能久不得复，还可导致气滞、湿聚、化热、生痰等病变。
此外，对大病初愈者，若过食或食肉较多，可引起疾病复发，称为“食复”；小儿喂养过量，易致消化不良，久则可致“疳积”等疾病。
03饮食不洁易腹泻、中毒饮食不洁，指食用不洁净或陈腐变质，甚至有毒的食物而导致疾病发生。饮食不洁而致病变以胃肠病为主。如进食腐败变质食物，则胃肠功能紊乱，出现脘腹疼痛，恶心呕吐，肠鸣腹泻等。若进食被寄生虫污染的食物，则可导致各种寄生虫病，如蛔虫病、蛲虫病等，常表现有腹痛时作、嗜食异物、面黄肌瘦等。若进食被疫毒污染的食物，可发生某些传染性疾病，如痢疾等。如果进食或误食被毒物污染或有毒性的食物，则会发生食物中毒，轻则脘腹疼痛、呕吐腹泻，重则毒气攻心，神志昏迷，甚至危及生命。《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》说：“秽饭、馁肉、臭鱼……食之皆伤人……六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。”
此外，喜食冷饮也会损伤脾胃的阳气，导致寒湿内生。胃阳主腐熟食物，脾阳温煦四末、运化水谷，脾胃阳气受损，腐熟运化无力，则腹胀、腹痛，呕吐清水。若脾阳虚累及肾阳，可致脾肾阳虚，可见肢冷畏寒、腹部冷痛、面色苍白、或下利清谷（完谷不化）、五更泄泻（每到黎明即腹泻）等症状。
TIPS养成良好的饮食习惯
1、饮食要有规律。
三餐定时、定量、不暴饮暴食，荤素搭配合理，保持大便通畅。少吃刺激性和难于消化的食物，如煎炸、干硬、辛辣的食物。
2、注意保暖。
俗话说“十个胃病九个寒”，不但要注意外腹部保暖，内腹部也要少食生冷瓜果及冰冻食物等，如感到胃脘部冷痛可以用姜茶代茶饮。
养生其实并不复杂，总结起来，无非“顺四时、调情志、节饮食、慎医药”。当我们遵循自然界春生、夏长、秋收、冬藏的规律，避寒暑、适寒温；饮食适宜、劳逸结合；精神内守，自当“正气存内，邪不可干”。
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