番茄炒花菜
食材：番茄，花菜
做法步骤：
1、花菜剪成小朵放入清水中，放入一勺食盐，搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄削掉外皮，再切成小块。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁后放入花菜翻炒均匀。加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
紫菜煎蛋
食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱、淀粉、盐、食用油。
步骤1
紫菜清洗干净，然后挤干水分放入碗里，倒入2个鸡蛋，加1勺淀粉，加些葱花和虾皮搅拌均匀备用。
步骤2
起锅烧油，倒入紫菜鸡蛋液，小火慢煎，煎至底部凝固，然后翻个面继续煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
丝瓜肉片汤
食材：丝瓜，瘦肉，葱姜水，淀粉，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入葱姜水抓拌均匀，肉片吸饱水分之后，加入食盐和淀粉，再次抓匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至丝瓜变软，然后加入适量的清水，开大火煮开，再煮2分钟煮熟。
3、然后转最小火，放入腌制过的肉片，等肉片定型后再转成中火煮3分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、黄瓜撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，洗净后拍扁，再切成小段装入碗中。
2、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖，搅拌均匀。
3、将酱汁倒入黄瓜中，搅拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
口蘑炒生菜
食材：口蘑1盘、生菜3朵、蒜3粒、少许盐，1勺蚝油。
做法：1、口蘑清洗干净后，切成块，将生菜叶清洗一下，切成寸段，蒜粒切成蒜末。
2、起锅烧水，水烧开后放入口蘑焯一分钟，捞出沥干。
3、锅烧热，放入适量食用油，将蒜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入口蘑大火翻炒片刻。
4、然后倒入生菜叶翻炒，待生菜叶炒变色，加少许盐，1勺蚝油调味。
5、生菜很容易熟，简单翻炒几下，即可出锅装盘。
葱爆肉丝
食材：瘦肉、葱段、姜蒜末、剁辣椒、胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入胡椒粉、生抽、淀粉和花椒粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺食醋、一勺白糖和一勺淀粉，再加入三勺清水，搅拌均匀即可。
3.切好葱段和姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，再放入姜蒜末、剁椒和和黄豆酱一起翻炒均匀。
4.然后倒入葱段继续翻炒均匀，最后淋入调好的酱汁，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蒜香毛豆
准备食材：毛豆，蒜末。
做法步骤：
1、毛豆清洗干净，剪掉两端的尖尖。起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入毛豆焯水煮5-8分钟，煮熟后捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入毛豆和适量的食盐，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅开吃。
清炒茼蒿
食材：茼蒿、大蒜
做法步骤：
1、茼蒿洗净切成段，大蒜切成碎末。
2、起锅烧油，倒入蒜末爆香，加入茼蒿翻炒，炒软后加入蚝油、白糖和少许盐。
3、大火翻炒一下，出锅，即可开吃。
酸辣土豆丝
所需材料：土豆· 青椒· 红椒· 蒜末· 盐· 白糖· 生抽· 香醋· 干辣椒· 花椒粒· 食用油
做法：
1. 将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除淀粉。
2. 将青椒和红椒切成细丝备用。
3. 准备一锅热水，将土豆丝和青椒丝放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。
4. 准备一个碗，将焯好水的土豆丝和青椒丝放入碗中，加入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋和干辣椒，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，放入花椒粒煸炒出香味，然后将花椒粒捞出不用。
6. 将热油迅速倒入碗中的土豆丝和辣椒丝中，搅拌均匀即可。
7. 加入适量的香菜或者葱花作为装饰。
芹菜炒香菇
所需材料：芹菜· 香菇· 蒜末· 干辣椒· 盐· 生抽· 耗油· 香油· 食用油
做法：
1. 准备好所有材料，将芹菜和香菇洗净，切成小段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入香菇煸炒，再加入芹菜翻炒均匀。
4. 加入盐、生抽、耗油，继续翻炒均匀。
5. 最后淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。
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