《黄帝内经》015
黄帝内经原文
第三篇 生气通天论
四时之气，更伤五脏。
阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。
是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。
味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。
视频课程译文：
那 “四时之气，更伤五脏。阴之所生，本在五味。阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝 。味过于咸，大骨气劳”，我们来分在这边，酸味、苦味、甘味、辛味、咸味。
那我们在饮食上面呢，都会有酸苦甘辛咸，不能太过。中医呢认为过与不及，都不好，太过也不行。如果过食酸味，产生的问题在这边，就写了“肝气已津，脾气乃绝”。
因为你过食酸味的话，肝气津液会增加太多，木会克到土，会伤到脾脏。那如果吃太咸味太重的时候，口味太重，大骨伤，那个“气劳短肌”，会伤到我们的骨骼，为什么讲气劳 ，就是我们讲肝肾在主吸入。肾水伤到的话，咸味太盛的话，会影响到心脏，所以这边呢，心气会受到压抑。
那“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡”，你如果吃太甜的，当你吃太甜的时候，甜太盛了会伤到肾脏，肾脏伤到的时候会看到黑色。
我们人呢五脏里面肝心脾肺肾，配合上五脏的颜色是青赤黄白黑。常人呢，这些色原来是应该存在脏里面，青色的存在肝脏里面，红色的存在心脏里面，黄色的存在脾脏里面，白色的存在肺脏里面，黑色的存在肾脏里面。
当你肾脏一受到影响的时候，这个黑色的营养啊待不住了，往外散，看到气色就是黑色。那个病色跟黑人不一样，你看到黑人，我看最多了，有时候我看到过，我们看最多，对啊。美国看最多到处是黑人，你看过去现在黑得光亮亮的都没有病啊，你不要把他抓来，你肾脏有问题，不行的。
可是你在路边吃饭的时候抬头一看，明明是我们台湾的黄种人，脸色那么黑，是肾脏出问题了。那你说老师我还是不懂，你到洗肾中心去。我们台北很多洗肾医院嘛，你去看，坐下来一看，头一票都是黑的，为什么？因为肾脏功能受损了。
真正的人体的营养要进入肾脏进不了，它就反逆出来了，反逆出来你一望，眼睛一看就知道，但是他们那种黑色黑得没有亮，因为黑得好像炭，炭然后没有光亮，木炭！那个正常的黑人呢，那个黑得发亮，那个不是病，你不要跟他说病，不然外面每个进来的黑人都有病。
这个人也很好玩。我们遇到黑人，因为我的外甥就是牙医，黑人的牙齿特别长特别硬，拔牙都不好拔，你看这个肾气多旺，真是有颜色的。那白人，我家和黄人的我们都一票人在一起，我们开联合国一样，那个真的是不一样，黑人的牙齿特别硬，骨头特别壮，特别大，跟白人不太一样。
跟我们当然不一样，我们更强啦，可是呢，我们黄种人克黑人，克到他， 他听我们的，所以他有力，我们有脑筋嘛。那如果吃东西过于苦味，“脾气不濡，胃气乃厚”，味过于辛味。所以说这里主要讲的就是我们吃东西呢，味道要调和，不能太辣太咸太酸太苦太甘都不好，都不行，那平均最好。
像苦味的比如说我们很多蔬菜，如果蔬菜你不加佐味料，蔬菜原味是苦味，当然那个是微苦了。那中药里面有大苦的药，当然我们是拿来入药的，平常拿来煮菜谁受得了？我如果拿中药的苦味来开个餐厅，我告诉你一个客人都没有，那个苦谁给你吃呀，生病才会吃嘛。
我们食物有两种，平常的饮食，这种味道比较淡，我们用药物的时候是需要，病人生病的时候药物味道就很厚，很厚重，那就是所谓的要治病嘛。那如果说我们能调和这五个味道，人身体也不会有病变。
我现在举个例，在这是东海、南海，这当然是台湾，在中国大陆东南沿海这一带呢，人们呢嗜食酸，喜欢吃酸的，所以江浙菜，醋都白了很多，醋都是米醋啊，这一家一天吃了两瓶醋都有呀，一家很会吃醋的。
因为嗜食酸嘛，那酸是肝，所以在东南沿海这一带的人，都没有发现人家生胆结石的病，为什么？那酸的嘛，那过食，清得很干净， 那也就是反过来，你不吃酸的，不吃醋，胆结石。
西方呢大部分是西边，因为是苦寒，很冷嘛，那又没有靠近海边吃海盐，吃那个青海的内陆湖的盐，所以住在这个青海旁边周围这一群人就吃不到海盐，他吃的都是青盐， 那这一带比较苦寒，他那个天气很冷嘛，他喜欢味厚，厚味的人，吃的盐巴就很重。
所以住在青海沿岸这一带吃这个内陆盐的人呢，都没有一个人呢，得到肾结石的。那商人一看这很好呀，对不对？这是读图嘛，从上面往下看，我们把醋拿到这里来卖，盐拿到这里来，就结束了。
所以我们要不想得到胆结石， 多吃酸的，不想得到肾结石，要吃青盐，青盐最好。海盐还不能预防肾结石，所以东南沿海的人会得肾结石，因为海盐，那没有人得胆结石。这以后我们替那个《金匮》留下来伏笔。
这是我大概举一个例子给你看，中国的很多地方我们都可以用这种来分析，那研究历史有个好处就是我们可以知道发病的原因是什么，你知道那个肠痈，比如我们得了痈，里面有痈阻，痈阻是阳气不行嘛，我刚刚不是讲，那在肌肉里面就会发褥疮啊、发些脓疮的。
那过去呢南边这边还有一个，台湾在这边，我们有个海南岛，在这个海南岛呢，最高的是五指山对不对？懂地理都知道，那在五指山上面种水果的果农，果农的水果长在山上比较好啊，那海边的盐啊怎么种，是沙啊怎么种，那海边人就是打鱼去啊对不对？是不是正常。
当水果的季节丰盛的时候，果农就拿了很多水果下来，那渔民呢就抓了很多海鲜上来，两边就开始交易了。那果农好久没有吃到海鲜了，狠狠地吃一顿，渔民呢好久没有吃到水果了，狠狠地吃一顿，所以吃的时候饥不择食，什么都通通吃下去了。
结果第二天一票人跑到医院去急诊，全部都是盲肠炎，急性盲肠炎，拿出来一看都是果实，渔民身上都是那个瓜籽那个橘子的籽，果农的身上开出来很多螃蟹的壳、虾子的壳啊、鱼的骨头呀。所以不能过食，过食都不好。
你可以从这些案例一看，就读图就读完了，所以吃东西要咬细一点，不要太急，不要暴饮暴食，不要说哎呀好久没吃，狠狠吃一顿，这个都不好，马上怕盲肠炎。
当然我们有治症，只是告诉你怎么来的。因为你太急嘛，吃太过了，太饱了，阳气就不行了，累积起来了。并不是说你吃完以后马上跑步，不是，因为吃太饱了，阳气压抑到了，没有办法清走。
完
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