墨旱莲又名旱莲草、墨头草,其味甘酸,性寒,归肝、肾经。墨旱莲在中医理论中占有重要地位,被誉为“滋阴圣品”。广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师杨棣华介绍,墨旱莲具有滋补肝肾、凉血止血、祛湿止痒等多种功效,但性质偏寒,脾胃虚寒者应慎用或避免使用。杨棣华推荐一道养生汤方,可帮助大家滋补肾阴,乌发养发。旱莲草黑豆瘦肉汤材料:瘦肉100克,黑豆30克,旱莲草10克,女贞子10克,食盐适量。做法:将材料放入砂锅中,加入适量清水,用大火烧开后改用小火炖1.5小时,加入盐调味即可。点评:滋补肾阴、乌须发,适用于须发早白、腰膝酸软等症状。文丨记者 林清清 通讯员 刘苡婷 刘庆均图丨羊城晚报资料图编辑丨郭思 实习生 吴湘审核丨汪芳签发丨黄海昀 #artContent h1#artContent p img#artContent table
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