胃弱的人，经常吃炒面就是大补 炒面就是用小麦粉或者玉米面在锅中无油的情况下，干炒微黄制成的面。这个做法在本草纲目里就有过记载：小麦经炒制后，性子由寒转温，味甘入脾，能健运中焦、升清降浊 中医认为，胃为水谷之海，胃弱的人经常食欲差，饭后腹胀，容易乏力，稍微吃点凉的就拉肚子，这类人如果长期吃生冷滋腻的食物反而会加重脾胃负担 但炒面不同，它经过火制，燥湿而不伤津，既能提供能量，又不像大米那样滑利难收 清代医家王孟英更是说：炒米粉、炒麦粉皆可代替参术，扶脾止泻，意思就是说炒过的粮食有类似党参、白术的健脾作用 炒过的面趁温热服用，坚持一段时间，你就会发现胃口变好了，消化变快了，整个人也精神了不少 不过这个方法也不是适合所有人，像胃酸不足的，胃食管反流的就不适合了
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这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。