老公上班常年久坐,前几年总念叨“腰背酸软、下班回家就想躺”,晚上睡不踏实,第二天起来还是没精神,妥妥的亚健康状态。试过运动、调整作息,效果都不明显,后来托人问了位老中医,给了个简单的泡酒方,说“日常小酌调理,比吃补品实在”。
我们照着泡了一罐,每周小酌2-3次,坚持3个月,老公说“腰背不酸了,上班精力够用,连睡眠都踏实了”,现在这罐养生酒成了我们夫妻间的“养生小情趣”。
老中医说,《本草纲目》里就提过“惟米酒可入药”,日常用纯粮酒搭配温和食材浸泡,能让营养慢慢融入酒中,小酌即调理,不加重身体负担,特别适合现代人的亚健康状态。这方子食材常见,做法简单,不用复杂处理,自己在家就能泡,喝着也放心。
食材搭配:5样家常食材,温和滋补不燥热
这道养生酒的食材都是温和滋补的类型,搭配起来不寒不燥,男女都能喝,口感还醇香回甘,完全没有刺鼻的药味:
– 红枸杞50克:选颗粒饱满的,泡酒后自带清甜,能中和酒的辛辣;
– 人参1根:选温和的白参,切片后更易出味,不用选太贵的,家常滋补足够;
– 红枣50克:去核后浸泡,甜味自然,让酒的口感更温润;
– 肉苁蓉50克、巴戟天50克:都是常见的养生食材,温和不刺激,搭配起来能让滋补更均衡;
– 冰糖少许(可选):根据口味添加,喜欢清甜口的可以加几颗,不喜欢甜的可以不放。
泡酒做法:3步搞定,1个月就能喝
做法特别简单,关键是细节要注意,才能保证酒不变质、口感好:
1. 准备一个无油无水的玻璃罐,先用白酒冲洗一遍(不能用清水,避免残留水分导致变质);
2. 除冰糖外,所有食材用白酒快速冲洗一遍,沥干水分(同样不能碰清水),然后全部放入玻璃罐中;
3. 倒入1000ml 53度的纯粮浸泡酒(选纯粮酒才能更好激发食材香味,酒体也更醇厚),没过食材,喜欢甜口的可以加入冰糖,密封好玻璃罐,放在避光处保存,泡1个月左右即可饮用。
小酌小贴士:适量饮用,养生不贪杯
老中医特意叮嘱,养生酒讲究“小酌怡情”,不能贪杯:每周喝2-3次,每次每人喝20-30ml就够了,最好在晚餐后小酌,不空腹喝,也不喝了马上睡觉。
我和老公一般周末晚上小酌一杯,酒液醇香,带着枸杞和红枣的清甜,完全没有中药的苦涩味,喝着很顺口。老公说“喝完整个人暖暖的,腰背不酸了”,我偶尔也会喝半杯,感觉睡眠质量都变好了。坚持3个月后,老公下班回家不再总喊累,周末还能陪我逛街、带娃,精力比以前充沛多了。
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