原创诺妹做美食诺妹做美食2025年05月08日 10:54山东
大家好，我是诺妹，在这个快速发展的新时代，对于女性的要求越来越高，带娃、家务、工作都要一把抓，经常忽略了自己，照照镜子，蜡黄的脸，浮肿的身材，真的是对得起所有人，唯独对不起自己，但是别人还觉得理所当然，不知足，所以女人们一定要好好爱自己，不要等到满身疾病时才醒悟，有一个好身体才是本钱。今天给大家爱分享一种被誉为“女人的吉祥草”的植物，它就是益母草。可别小瞧了这看似普通的草，它富含多种微量元素，全身都是宝，从根系到茎叶，都有着大大的用处。晒干后的益母草，在市场上能卖到60块一斤，足以见得它的珍贵。那么今天就用益母草搭配上几个鸡蛋给大家分享一道养生美食，非常适合女性朋友，坚持吃上一段时间，能让你的脸色更加红润，气色也变得更好，整个人都容光焕发，下面和我一起看看怎么做的吧。我们先来处理益母草，用剪刀把老掉的部分和坏掉的叶子都剪掉。剪好之后，把它放进大盆中，加入一勺食盐和一勺小苏打，浸泡一会，益母草上的虫卵和杂质就很容易掉下来了。多换几盆清水，反复清洗，直到水变得清澈透明，捞出来，控干水分，放在一旁备用。接着准备几个鸡蛋。鸡蛋可是人类最好的营养来源之一，它里面含有丰富的维生素、矿物质以及高生物价值的蛋白质，可以给身体补充必要的营养。把鸡蛋放进一个大碗里，加入一勺食盐，再倒入适量的清水，让清水没过鸡蛋，用手抓拌均匀，让食盐充分溶解，然后让鸡蛋在淡盐水里浸泡10分钟。10分钟后，拿出纸巾，轻轻地擦洗鸡蛋，再把鸡蛋放入清水中多洗几遍，洗得干干净净后捞出来。然后整齐地摆放在之前处理好的益母草上，往锅里倒入适量的清水，要没过鸡蛋，然后开大火煮10分钟。在这煮鸡蛋的10分钟里，咱们也别闲着，来准备红枣和生姜。倒入清水把红枣清洗干净，多洗几遍后捞出来，用剪刀把红枣剪成小块，去掉枣核。再拿一块生姜，清洗干净，先切成姜片，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜正当时，生姜里的姜辣素能驱寒去潮气，接着把姜片切成姜丝。
10分钟到了，鸡蛋也煮得差不多了，打开锅盖，一股益母草的清香扑鼻而来。用勺子把鸡蛋捞出来，放进凉水里浸泡5分钟，这样鸡蛋壳就更容易剥下来了。把锅里的益母草捞出来扔掉，鸡蛋泡好后拿出来，在面板上轻轻磕碎，剥去蛋壳，放回锅里，加入红枣、姜丝和两块黑糖，搅拌一下，让黑糖充分融化。然后盖上盖子，转中小火再煮15分钟。时间一到，打开盖子，鸡蛋已经完全上色，红枣也煮得软烂了。把鸡蛋和汤汁一起倒入大碗中，这道营养又好吃的益母草煮鸡蛋就大功告成啦。益母草这样做，汤汁清甜可口，鸡蛋吸足了汤汁的味道，一口鸡蛋，一口汤汁，吃起来入味又好吃，养生效果杠杠的。尤其是女性朋友们坚持吃上一段时间，脸色会越来越红润，气色也会越来越好，整个人都会越来越漂亮，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。
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