专题3：滋阴润肺
9月18日外调:巧用刮痧秋季养肺
9月19日内养:药食同源滋阴润肺
一、阴虚
中医四大“虚”:阴虚、阳虚、气虚、血虚。
阴虚：手心脚心热、出汗多、烦躁不安、睡不好
阴虚(津液不足)：黄昏身体发热、耳鸣、肌肤头发干燥、目眩、干咳、心悸、失眠盗汗、便秘、不易专心
燥邪伤津+秋冬养阴===》滋阴
二、药食同源–银耳百合莲子羹–滋阴润燥
原料：银耳半朵，百合干5克，莲子10g，枸杞5g，冰糖适量
做法:
1、将银耳、百合、莲子用冷水泡半小时，银耳洗净杂质，撕小朵，去根部硬芯；
2、把三种药材放入锅中，倒入适量清水开火煮开，小火炖半小时；
3、加入冰糖、枸杞，待冰糖溶化后，放凉即可食用。
银耳
银耳属真菌的子实体，是一种菌类。外形呈菊花状或鸡冠状，白色或米黄色。
【性味归经】味甘、淡，性平；归肺、胃、肾经
【功效】滋阴润肺，益胃生津
百合
百合是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，鳞叶呈长椭圆形,整个呈莲花状
【性味归经】味甘、微苦，性寒；归心、肺经
【功效】养阴润肺、清心安神
莲子
莲子为睡莲科，植物莲的干燥成熟种子，呈椭圆形或类球形，表面红棕色。
【性味归经】味甘、涩，性平；归脾、肾、心经
【功效】补脾止泻，益肾涩精、养心安神
枸杞
枸杞为茄科植物，宁夏枸杞的干燥成熟果实，呈类纺锤形或椭圆形，表面红色或暗红色。
【性味归经】 味甘，性平；归肝、肾经
【功效】滋补肝肾，益精明目
三、药食同源–麦冬煮水
做法:麦冬6克、黄芪9克，水1000ml，煮水代茶饮
功效:气阴两虚、乏力、怕热、爱出汗
四、药食同源–冬雪梨饮
做法:麦冬6克，天冬6克，雪梨一个，枸杞1克；雪梨去核洗净，切片;所有材料放入瓦罐，倒入适量清水，大火煮沸，小火炖半小时
功效:阴虚肺燥，生津止渴，燥咳痰少、咽痛等
麦冬
麦冬为百合科植物；麦冬的干燥块根呈纺锤形，两端略尖。表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。
【性味归经】味甘、微苦，性微寒；归心肺、胃经
【功效】 养阴润肺，益胃生津，清心除烦
五、药食同源–石斛生姜水
做法:石斛6克、生姜2片，水1000ml，煮水饮用
功效:补脾清肺、咳嗽、气粗、痰液咯吐不爽、身热口干、食少乏力
六、药食同源–石斛麦冬瘦肉汤
做法:石斛10克，麦冬10克，瘦肉250克，大枣4枚；将石斛、麦冬浸泡半小时;然后瘦肉切丁焯水;再将处理好的食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢煮半小时，出锅前加入食盐调味即可；
功效:滋阴润燥，咽干口渴、眼睛干涩等。
石斛
石斛为兰科植物，金钗石斛、霍山石鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的干燥茎采收后除去杂质，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，称为铁皮枫斗。
【性味归经】 味甘、性微寒；归胃、肾经
【功效】益胃生津，滋阴清热
七、药食同源–桑椹枸杞水
做法:桑椹6克、枸杞6克，水1000ml；煮水饮用
功效:补肾益精、养肝明目、头晕耳鸣
八、药食同源–桑椹膏
做法:桑椹、枸杞子、红枣各200克，加水煎成膏。每日温水冲服10克。
功效:肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸腿软
桑椹
桑椹为桑科植物桑的干燥果穗
【性味归经】 味甘、酸，性寒；归心、肝、肾经
【功效】 滋阴补血，生津润燥
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