一、煎药工具最好用砂锅、陶罐、搪瓷、不锈钢亦可。中药不能用铁、铜、锡等金属器皿来煮，因为金属器皿中所含的各种金属成份会与某些中药的成份产生化学反应，从而影响人体的健康。二、浸泡（一）浸泡方法中药在煎煮之前必须要浸泡，浸泡前一般不用淘洗。取出一剂药（提示：检查有无需要特殊处理的药物，如先煎药、后下药、包煎药、另冲药等，如有，需另作处理），倒入容器内，加水浸泡，加水量以没过药材2～5厘米为宜。家庭煎药可采用经验加水方法：用手压饮片，以水浸过手背即可。如果觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，切忌浸洗，以免成分丢失，细小种子类的药材会被冲走流失。（二）浸泡时间药材的浸泡时间一般不少于1小时，具体时间以药材的性质而定。以花、茎、全草为主的中药一般浸泡1小时；以根、根茎、种子、果实类为主的中药一般浸泡2小时。三、煎煮方法中药汤剂的质量与煎煮药物的火候、方法和时间有着密切的关系。（一）掌握火候煎煮中药必须掌握好火候。一般先用大火煮沸，再改用小火慢慢熬制，保持微沸。煎煮过程中要搅拌2-3次，以防溢锅、糊锅。（二）煎煮方法中草药汤剂，一般每剂需煎2-3次，将煎煮的药液合并后分份服用。第一次煎煮结束后，应尽快将药液倒出，以免煎出的有效成分再次被药渣所吸附。随后再加入适量水进行第二次煎煮，第二煎的时间比第一煎的时间稍短。若有第三次煎药，第三煎的时间和第二煎的时间相同。注意：煎药时间应从煮沸时算起。（三）煎煮时间1. 一般药物，头煎煮沸后，再煎20—30分钟，二煎煮沸后，再煎15-20分钟。2. 解表类、清热类、芳香类药物第一次煎煮时间15-20分钟：第二次煎煮时间10-15分钟：3. 滋补药物，矿物药及根茎类药物第一次煎煮时间40-60分钟：第二次煎煮时间30-40分钟：（四）特殊煎煮方法处方中注明有“先煎”、“后下”、“包煎”、“另煎”、“烊化”、“冲服”、“煎汤代水”等特殊要求的药物，应按要求进行操作。1. 先煎：将先煎药物煮沸10-15分钟，再加入其他药同煎，以使有效成分充分析出。附子、乌头等毒副作用较强的药物，宜先煎1-2小时后再下其他药物同煎，久煎可以降低毒性，确保用药安全。2. 后下：将后下药物在其他药煎好前5-10分钟加入同煎。3. 包煎：将包煎药物装入纯棉纱布袋与其他药物同煎。4. 另煎：将另煎药物加适量水，单独煎煮1-2小时，滤取药液合并到汤药中服用。5. 烊化：将烊化药物加入适量热水或加热炖熔化，兑入煎好的药液同服6. 冲服：将冲服药物用温开水或随汤药冲服。7. 煎汤代水：将药物先煎后取其上清液代水再煎煮其他药物。四、注意事项（一）勿用沸水浸泡药材，且浸泡时间不宜过长。（二）中药药液煎好后必须立即滤出，不宜放凉后再滤出。（三）药液若煎干或煮焦禁止服用。（四）外用中药须按医嘱使用，水量按使用情况而定。
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