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羊爸爸
2024年07月19日 08:55
四川
一位网友询问：“经常下雨，湿气很重，人也懒得运动，也没有时间运动，有没有什么办法，在不运动的情况下，将湿气去掉？”回答：煮陈皮大米粥。网友回去煮了，第二天反馈说：“中午吃了两碗陈皮大米粥，过了一会午睡，大约半小时，起床后，小便了好几次，身体感觉很轻松。更奇妙的是，下午很快就饿了，离正常饭点还有好几个小时呢，饿的滋味，已经多少年没感受到了。在没运动的情况下，排了水湿，还助了运化，陈皮的力量真的超乎想象。”
健脾理气
轻松排掉一身“水湿”
一碗“陈皮大米粥”，是怎么做到的？
陈皮：味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经。《神农本草经》记载陈皮：“辛香而行，善疏理气机，条畅中焦而使之升降有序。”概括而言，陈皮具有行气燥湿、健脾和胃、消除胀满、宣肺化痰、散寒止渴、梳理肝气等功效。你不是湿气重，不想动吗？陈皮可以帮助你，在体内“行气、理气”，走起来，动起来，芳香化湿，健脾燥湿，湿气去除，一身轻松。另外，《本草纲目》记载陈皮：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”就是说，如果把陈皮比作一个人，那么它就是具有很高的情商，并且共情能力强。说白了，就是能和周围人和睦相处，关键时候给人援手与助力。遇上这样的食材，还有什么事办不成呢？
大米：味甘，性平微凉，归肺、脾、胃经，具有补气健脾、添精助神、除烦消渴、退热等作用。陈皮和大米两者搭配，大米性平微凉，平衡陈皮的温性。大米补中益气，防止陈皮行气理气太过，造成的气虚。做一碗“健脾燥湿”的陈皮大米粥只需比平时煮粥多1步像平时一样，正常拿米煮粥，只是在放米的同时，多放进一片洗净的陈皮。陈皮的量不要太大，差不多一片树叶的样子，或者说，取完整的陈皮的四分之一瓣。煮好后，捞出陈皮不要，喝粥。陈皮的适合人群：湿气重、舌苔偏白、脾胃虚寒、肝气郁结的人。不适合人群：身热、阴虚火旺、舌苔黄腻、服药、严重气虚的人，孕妇。体质不同，陈皮的吃法不同气虚的人，这样用陈皮
- 如果是有湿气，又气虚的人。
这类人特征，脾虚湿盛，舌苔有齿痕，气短乏力，不愿说话，容易出汗。对于他们，这里还有另外一个食方，就是用怀山药、陈皮煮水。怀山药陈皮水
【适合】有湿气，又气虚的人。
【食材】怀山药片10片，陈皮3克左右。
【做法】加水500ml，煮20分钟。喝完可以继续加水，再煮一遍。
【次数】一周喝上两次。
其中陈皮行气，山药补气，两者搭配补气行气，补而不滞，健脾又不生湿。
- 如果是有湿气，同时肝气不舒的人。
这类人特征，有痰湿，经常叹气，情绪不佳，面色较暗。玫瑰陈皮红枣水
【适合】有湿气，同时肝气不舒的人。
【食材】大朵玫瑰花3朵（小朵6朵），加陈皮3克，红枣3个切开。
【做法】加水适量，陈皮、红枣先煮10分钟，后放入玫瑰花煮1分钟。
这里陈皮和玫瑰花，气味芳香，行气理气、疏肝解郁、美容养颜，另外陈皮还负责燥湿化痰，红枣辅助补中益气、养血安神。一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金如何挑到“真正好的陈皮”？1.看内里，优质陈皮的内里，颜色自然，肉眼看上去，纹理很清晰。2.闻味道，真正的陈皮，味道甘香，闻起来特别舒服。之前有位朋友说，她上班的时候，只是把陈皮放在桌上，时间不长，光闻味道，竟然就让自己饿了，可见其香味，醒脾通滞消食的力道很大。3.摸质地，真正的陈皮，表面干燥清脆，没有水分，用手折，容易折断。4.辨品种，陈皮根据产地不同，有川陈皮和新会陈皮之分。两者共同的特点是：燥湿理气。不同的地方，由于各自的芳香气味，导致功效有所侧重。
- 川陈皮的原材料来自橘皮，制作出来的陈皮颜色偏红，味道清新，走势向上，理气解郁的作用明显。
- 新会陈皮的原材料来自柑皮，制作出来的陈皮外表偏黑，气味厚重，走势向下，因此化痰效果更佳。
5.喝汤水，好的陈皮，泡水喝，入口顺滑，花果之香气醇厚浓郁，没有其他异味。如果是拿来煲汤煮粥，久煮，形状也不易破碎。甲辰年，多寒湿，尤其下半年，雨水盛行，给生活带来不便，让人心情压抑。而陈皮性温，可温阳散寒，亦可燥湿化痰，尤其难得的是，还能理气疏肝，解心中的那么一点郁闷。平时学会合理运用好它，边实践边观察，随时根据自身情况而调整，可以帮助我们大家，在这一年里，过得平平安安、顺风顺水。
作者简介：棉花糖，生活中自由散漫，文字里千姿百态，与羊爸爸合作出版养生书：《小儿健脾养胃食疗方》。
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