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夏天到了，很多朋友都喜欢吃冷饮，吹空调，熬夜，久而久之，容易出现脾胃虚弱、不长肉、大便稀、经常拉肚子，睡觉不踏实，欲不振，胃口差等情况，这其实就是，我们的身体里湿气非常的重了，因此夏天正是我们调理身体的最佳时期。
今天教大家一道在夏天非常受欢迎的“四神汤”，四神汤由4种食材组合起来，分别是芡实、莲子、茯苓、薏米，它们在这道汤里，各司其职。茯苓自古被视为中药八珍之一，它的营养价值非常高，有利水排湿、助脾运化的作用。
而薏米大家都非常的熟悉，它含有各种维生素、矿物质以及微量元素，是夏季最受欢迎的食材。莲子，铁含量极高，有清心安神的效果。芡实是一种药食同源的食材，有健脾止泻的作用。夏天这道“四神汤”真厉害，坚持喝1周，身体湿气哗哗排，胃口好，精神十足。四神汤食材：芡实 莲子 茯苓 薏米 白糖
1、首先准备15克芡实和莲子，倒入大碗中，往里面倒上适量的清水，清洗干净表面的浮尘，再次倒上清水，浸泡20分钟左右。
2、再继续取15克茯苓和15克薏米，同样用清水把它们清洗干净，控水捞出，直接放在案板上，把茯苓改刀切成小块，切好之后和豆子一般大小就可以，和薏米放在一起。
3、准备一个无水无油的锅，把茯苓和薏米，直接倒进锅里，开中火把食材表面的水分炒干，再转成小火继续翻炒3-5分钟的时间，倒进一个滤网里过滤一下。
4、莲子和芡实泡好了之后，体积已经明显变大，把里面的水全部倒掉，准备一口砂锅，把四种食材倒进去，加入2000毫升左右清水，盖上盖子，开大火把水烧开。
5、再转成小火，慢慢熬30分钟，时间到了之后，就可以直接打开盖子，一股特别浓郁的香味扑鼻而来，这样一道四神汤就基本上熬好了。
6、喜欢吃甜的，还可以往里面加入适量的冰糖，口感非常清爽，茯苓吃在嘴里Q弹有嚼劲，其他的食材口感非常绵软，夏天吃上一碗，整个人神清气爽的，精神一整天。小贴士：1、这4种食材看似非常的干净，但是在售卖的过程中，会产生很多的杂质和灰尘，千万不要偷懒，一定要彻底清洗干净。2、因为茯苓的密度比较大，特别不容易煮熟煮透，所以需要切成小块，才能下锅。3、使用过滤网，可以把茯苓里面炒糊炒焦的小碎末全部过滤出来，以免影响口感。3、炖煮的时候不要用铁锅煮，可以选择用砂锅来炖煮，这样能更好地保留食物的营养，同时味道也会更好。
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