这菜很多人不喜欢，却是护眼、护血管的好手！冬天用它煮水喝，还能防感冒
医学健康宝典 2024-01-22 14:04 发表于湖北
以下文章来源于爆炸生活学堂 ，作者老张
你是否曾经对香菜避之唯恐不及？又或者你是香菜爱好者，对其独特的香气和口感爱不释手？在许多人的眼中，香菜可能是一种令人望而生畏的蔬菜，被视为厨房里的“恶名昭彰”。然而，随着近年来对香菜研究的深入，我们发现这种不起眼的小草，其实蕴藏着许多健康益处。
香菜，又名芫荽，是一种富含营养的蔬菜。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等矿物质，有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢。此外，香菜中的挥发油成分，如芫荽酚，还具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。
01
香菜的养生功效
1. 增强免疫力：香菜中的维生素C和胡萝卜素有助于增强身体免疫力，对抗病毒和细菌。
2. 促进消化：香菜中的挥发油成分能刺激胃液分泌，有助于改善食欲，促进消化。
3. 降血压：研究表明，芫荽素可能有降血压的作用，对于高血压患者来说，适量食用香菜或许是个不错的选择。
4. 抗氧化：香菜中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，保护身体细胞免受氧化损伤。
5.护眼：香菜中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力，预防夜盲症。
02
香菜的食用偏方
虽然香菜的营养价值和健康功效令人惊喜，但要发挥其最佳效果，还需掌握一些烹饪技巧。下面老张为大家介绍几个食用小偏方：
1. 香菜炒鸡蛋：这道菜简单易做，营养丰富。将香菜切碎，与鸡蛋一起炒，色香味俱佳。
2. 香菜炒猪肝：猪肝含有丰富的铁元素，可以补充血液，而香菜则有助于清肝明目。这道菜可以每周吃一次，对保护视力有很好的效果。
3. 香菜煮水：将香菜连根一起煮水饮用，有助于缓解感冒症状，还能增强抵抗力。
4. 香菜蜂蜜汁：将香菜与蜂蜜一起榨汁饮用，有助于改善便秘，促进消化。
- 本文固定链接: https://zydq.1006ss.com/?p=35148
- 转载请注明: y930712 于 中药养生知识-中草药的功效与作用 发表
这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。