大蒜，几乎是家家必备的食材，爆香后的大蒜确实能为食材提供很大的增香效果。但是很多人只知道大蒜在厨房的作用，却不知道大蒜也是一味中药。
大蒜，是百合科植物，我国各地均有分布，不过因为水土气候等综合条件的不同，不同地区生长的大蒜也有所差别。将大蒜的鳞茎采挖后洗净，晒干，生用即可。
大蒜，味辛，性温。归属于脾经、胃经以及肺经。
大蒜主要的功效是：解毒杀虫，消肿，止痢。
首先大蒜能够解毒杀虫，因此平时遇到钩虫病、蛲虫病的时候，可以将大蒜捣烂，加入少许茶油调和，睡前将药物外涂在肛门口周围，有很好的驱虫效果。
另外，大蒜解毒、消肿，能够有效的治疗各类痈肿疔毒。大蒜内服外用均有解毒效果，治疗疮疖等疾病时，常将独头蒜切片外贴在患处，可以很好的治疗这类疾病。在身边也有很多老人会根据经验将大蒜切片或捣烂后外涂，用来治疗皮肤瘙痒、疥癣等疾病，真正的高手在民间。
大蒜还有很不错的止痢的作用，能治疗泄泻、痢疾等疾病。治疗泻痢疾患时，常用大蒜浸泡液保留灌肠，这个方法目前只停留在“道听途说”，因为临床上自己没有使用过。
另外还有用大蒜治疗肺痨科学的记载，古人以大蒜煮粥，而后以粥送服白及粉治疗肺痨咳血症。
大蒜性温，临床上还大量使用蒜片，配合艾灸，以“隔蒜灸”治疗各类疾病，例如可以取大蒜止痢的功效，在脐中隔蒜灸止痢止泻。
古籍记载：
《名医别录》：散痈肿䘌疮，除风邪，杀毒气。
《本草纲目》：其气熏烈，能痛五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化癥积肉食，此其功也。
大蒜味重，且较为独特，因此生活中有人欢喜有人愁，有些人觉得“吃肉不吃蒜香味少一半”；而有些人则觉得大蒜臭气熏天，实在难以入口。不管如何，均掩饰不了大蒜自身的价值，喜爱的人适量进食，不喜爱的人也不一定非逼迫自己食用。
生活中遇到身体不适，建议及时正规医院就诊，不建议自己随意使用药物治疗。祝安康！
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