初生的夏天
才感春来，忽而夏至
蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生
今日立夏
刚刚诞生的夏天
清晨，一场豪雨
送走了春天
夏日初长，南风草木香
睡美新茶熟，身闲野服轻
竹影里煎茶，繁花下啜茗
许你，一夏清凉
立夏良辰试新茶
立夏良辰试新茶，
为品新茶乞十家。
大壶泡出清香味，
邻居分饮闲磕牙。
——金国楠《金筑山歌》
初夏来临
为忙碌的春茶季划上了休止符
一季的忙碌，一季的丰收
都在立夏这一天试新茶
回味春天，迎接夏天
故民谚有云：
立夏喝了立夏茶，一年健康无病忧
万物并秀，天气渐热
人体的水分易流失
易感到疲劳
“茶茗久服，令人有力、悦志”
饮茶，不仅解渴、补水
茶中的有效成分
如茶多酚、氨基酸、维生素
及微量元素
能补充人体因出汗而产生的体力损耗
也有助于抗氧化、降血压、降血脂等
令人精神充沛，活力满满
立夏适饮什么茶？
春饮花茶，夏饮绿茶
绿茶，属不发酵茶
保留了较多的天然物质
茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等有效成分
具有多种保健功效
暑气渐生，预防中暑
白茶是清热祛暑、生津止渴的佳饮
如白毫银针，白毫满披
含有丰富的茶氨酸
可有效提神醒脑、消困解乏
日高人渴漫思茶
对于在户外劳作的人而言
白茶是一剂清凉之饮
新茶或老白茶
热饮、冷泡皆宜
酷热难耐，汗流浃背
常常会有“食不甘味”的无力感
若吃些重口味或油腻的食物
更是会食欲不振
具消食解腻之功的黑茶
是少数民族同胞们的最爱
宁可三日无肉，不可一日无茶
黑茶中含有助消化的咖啡碱、维生素
氨基酸，磷脂等成分
能够有效调节脂肪代谢
咖啡碱还能促进胃液分泌
黑茶含有的益生菌
还能有效改善肠道微生物环境
立夏茶俗知多少
立夏是夏之始
除了饮“立夏茶”
还有茶祭、“七家茶”等茶俗
茶祭祝融
立夏祭祀，由来已久。
据《礼记·月令》记载，周代每到立夏，天子都要亲率三公九卿大夫到南郊迎夏，举行隆重仪式，祭祀炎帝、祝融。
每年立夏，湖南南岳都会在南岳大庙举行迎夏茶祭祝融活动。鸣金三匝、擂鼓九通，上禅茶、上供茶、上道茶、献祭舞……另外，还有立夏茶会、喝立夏粥、吃立夏蛋、立夏秤人、三星点吉祥等立夏民俗活动。
春茶祭典，是南岳一项古老的祭祀先祖、祈求丰年的传统茶事活动。
（图源：新衡阳）
饮“七家茶”
在江浙一带有立夏喝“七家茶”之俗，该俗源于宋代。
据明代田汝成《西湖游览志余》记载：“立夏之日， 人家各烹新茶，配以诸色细果，餽送亲戚比邻，谓之七家茶……盛以哥汝瓷瓯，仅供一啜而已。”
每逢立夏之日，家家烹煮新茶，并搭配各种糕点，茶香四溢。小孩子在立夏要过七条门槛，吃“七家茶”，可保证一夏不会得病。
（图源：潮新闻）
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