四神汤是民间流传很久的一个汤品,由白果、薏仁、莲子(去芯的白莲子)、芡实组成,这四种食物是可以药食同源的,都是甘淡的阳性食品,凡是甘味淡味的都能健脾,可以帮助身体将多余的湿气从小便排出,适合长期食用。 四神汤具体适合的情况:1.除湿:如果你平时就容易出大汗或不易出汗的人,都是属于积湿的体质。2.减肥:由于肥胖就是由于湿热的累积造成,所以喜欢肉食的朋友就需要时常吃四神汤,来帮助排出体内多余的肥气。对于长期久坐造成的小腹微凸,也可以喝四神汤,来减掉小肚腩。3.行阳:由于四神汤本身就是具有淡味渗利的功能,所以像一些病引起的腹水(如肾病造成的全身水肿),它也有一定的排水效果,可以增加病人已经虚弱的阳气。4.利水:中医认为治肝先实脾,所谓的实脾其实就是指这些淡味渗利的阳性食物可以实脾,当脾脏功能被加强后,脾主湿又主少腹,也主四肢,因此对于有腹水、双脚水肿等都有帮助,对于已经停留在四肢关节中的湿,也有排除湿的功能。四神汤是以莲子、白果(或山药)、芡实、茯苓组成,配方比例约为1:1:1:1,每种食材各15~20g。如果用白果,白果要先泡2-3天,其它食材泡1小时,然后一起煮,水开后煮1小时,用砂锅煮最好。也可以根据季节对食材进行适当的加减,变成加味四神汤:夏天,可以把四神汤和绿豆一起煮,祛暑。冬天,可以把四神汤和红豆、桂圆一起煮,温阳。
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