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2024
03-29

“厚薄蝴蝶”酒川芎

在数量庞大的中药饮片队伍中,川芎因其特有的“蝴蝶”片型独树一帜,再加上其所含挥发油的奇妙香气,令人印象深刻。

川芎的药用部位是伞形科植物川芎的干燥根茎,拳形结节状团块,极不规则。炮制川芎时,将其闷润透,常规选择切厚片,相对碎片少些。切药工具改良之后,也有老药工尝试切薄片,切出的多有碎片,“蝴蝶”薄片形状的非常难得。“蝴蝶薄片”切出来,片片都是艺术品。干燥后,抓一把川芎薄片,放在手掌上摊开,轻轻一吹,偶有“蝴蝶翻飞”景象出现,很美。

川芎散结、达郁、开闭,“上行头目,中开郁结,下调经水”,是血中气药。酒炙能增加药物成分溶出度,同时引药上行,增加川芎的活血行气止痛功效。酒炙川芎的操作并不复杂。按100千克川芎加10千克黄酒的比例,先行闷润,待酒吸干后文火炒至深黄,取出晾凉。川芎极富油性,在炮制过程中应注意防止“泛油”变色失效。

我国广大农村地区,常有川芎炖鸭和川芎煮蛋等食疗方法,主要用于治疗女性血虚头晕、气滞血瘀所致的痛经。(汪正清  湖北省武汉市新洲区中医医院)

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作者:y930712
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。