原创 洋洋好味道美食 大强美食记
大家好我是大强，人到中年了，身体机能下降，身体都“脆了”，年轻的时候扛着两袋大米健步如飞，现在拎10斤鸡蛋上楼都要打晃，年龄一天天增长，身体一天天变老，器官也像咱们车间运作的机器，需要好好保养，保养不可缺少的一种元素就是蛋白质，
蛋白质是生命的物质基础，是人体所有细胞和组织的重要组成部分，是生命活动的主要载体。可以说没有蛋白质就没有生命。俗话说“药补不如食补”，想要补充蛋白质还是需要在日常饮食上花心思，蛋白质被称“生命元素”，建议中老年人：多吃3种天然高蛋白食物，今天大强推荐3道高蛋白美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：大葱炒鸡蛋
这个季节的大葱新鲜又便宜，今一斤的大葱，像这样一边转一边切，切成这样的滚刀块。碗里打四个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，再加一点白醋，炒出来的鸡蛋嫩滑个蓬松，朝一个方向用力搅打，切记不要来回搅。
碗里加一勺蚝油，一勺生抽，少来点老抽，加一点淀粉，再加半碗清水搅拌搅拌调成料汁，锅里加一勺猪油化开，用猪油炒的鸡蛋会更香。油温高一点，下蛋液，把蛋液煎至一面定型后翻面，再煎另一面，把两面全部煎至定型后，再把它炒散盛出来备用。
再起锅，下入切好的葱段，开中火慢炒，把大葱的香味炒出来，炒到可以闻到葱香味后，加一勺盐，给大葱一个底味，加入提前炒熟的鸡蛋，再把料汁搅拌一下，加入锅中，开大火翻炒，让料汁包裹住每一块大葱和鸡蛋即可。
这样做的大葱炒鸡蛋，葱香浓郁，特别下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱二：爆炒河虾
新鲜小河虾倒在碗里加入适量的清水，然后再加入一勺食盐，抓洗干净，把清洗好的小河虾用漏勺沥水，捞出放在另外一个大碗里，然后在大碗里再次放入清水，彻底抓洗干净，沥干水分。
准备几粒大蒜切成小的蒜粒，生姜切成粒，起锅放宽油，把油温烧到五成热，然后把沥干水分的小河虾倒进锅里，我们先用油把小河虾炸一下，这样小河虾吃起来就会表皮酥脆。一直把小河虾炸至变色，我们就可以把小河虾沥油捞出，
重新开大火，把锅里的油烧热，把炸好的小河虾放进锅里，复炸过的小河虾吃起来才会更酥、更脆、更香。大概一分钟左右就可以沥油捞出，装在盘子里备用。
下面重新起锅，放入一点底油，把切好的蒜粒和姜粒倒进锅里，把蒜粒和姜粒先在锅里炒香，然后在锅里淋入半勺香醋，这样可以去腥。再放入半勺生抽，然后放入适量的蚝油提鲜。继续用大火，先把料汁搅拌均匀，把这个料汁炒香，然后把炸好的小河虾倒进锅里，
继续用大火把小河虾在锅里翻炒均匀。翻炒的时间不用太长，因为小河虾已经被炸熟了，翻炒均匀就可以出锅了，小河虾不仅酥脆，而且更入味，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩。喜欢的朋友朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱三：肉末豆腐
卤水豆腐切成一厘米的厚片，锅里油温七成热，把切的豆腐下锅炸，炸到颜色金黄以后捞出来备用。豆腐晾凉以后，斜刀切成炸的小块。
锅里油热了，提前剁好肉末倒入里面，把肉末炒散，肉末一定要多炒一会儿，炒干肉末里的水分，把肉末炒到变色。肉末出油以后，加入葱蒜继续煸炒，把香味炒出来，加一点料酒去腥，再加入生抽调味，捞出上色。
肉末炒上色以后，加入开水，再加入盐和鸡精调味。下入切的豆腐，大火煮开以后转小火慢炖五六分钟，把豆腐炖煮入味，然后加入水淀粉勾芡，转为大火收汁，使芡汁完全包不住豆腐淋。
出锅前撒一把青蒜叶，既能增色又能提味，简单翻炒几下就可以出锅啦。每一块豆腐都吸饱了肉香味，特别好吃，喜欢的朋友试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
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