由于茶叶工艺复杂、种类繁多,以及人群体质不尽相同,要遵循养生之道,不仅要找到适合自身的茶叶品种,同时也要顺应四季科学饮茶规律。依据制作工艺、发酵程度、茶叶形态、产地等不同维度划分。以下是目前最主流的分类方式:1、绿茶-不发酵茶(0%)🍵绿茶冲泡后色彩艳丽、味道醇厚,更是经过揉捻步骤,使得茶香更易释放,所泡茶水清澈透亮。研究发现,众多茶类中绿茶最为保健 ,适宜“三高”等人群饮用。2、黄茶-轻发酵茶(10%-30%)🍵黄茶冲泡后,茶叶展开呈现金黄色,香气扑鼻,而泡出的茶水则呈现杏黄色,味道甘甜清爽。由于闷黄工艺产生大量的消化酶,故黄茶具有健脾胃、助消化等功效。3、黑茶-后发酵茶(随时间自然发酵或人工渥堆)🍵黑茶冲泡后的黑茶叶片舒展挺直,呈深褐色,茶水清香浓郁。黑茶为紧压茶的原料,能够消食去腻、安神、解酒,同时适合“三高”人群日常饮用。4、白茶-微发酵茶(5%-10%)🍵白茶色泽白嫩,基本保持原有叶片形状,经冲泡后,茶水微微上色,味道较轻,饮后带有一丝清甜滋味。根据白茶性质,具有清热降火、祛暑等功效。5、红茶-全发酵茶(80%-100%)🍵茶叶冲泡后,色泽乌润,香气四溢,味道甜润鲜醇,叶底呈古铜色。红茶性味温,适宜肠胃虚寒或冬季饮用。6、青茶-半发酵茶(15%-70%)🍵青茶也称“乌龙茶”,属半发酵茶。青茶经冲泡后茶水呈清澈的橙黄色,味道醇香而清新,兼有绿茶和红茶的优点,乃两者完美结合。
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