猪蹄，味甘、咸，性平，醒脾，归胃经。记载中有补血，通乳，托疮的功效。
1. 通乳：猪蹄一直被视为产后通乳的佳品。猪蹄富含胶原蛋白等营养成分，能够促进乳腺分泌乳汁，对于产后乳汁不下或乳汁稀少的情况有很好的调理作用。民间常有用猪蹄搭配通草、王不留行等中药材炖汤给产妇饮用的传统做法，以此来帮助产妇下奶，保证母乳喂养的顺利进行。
2. 补血：猪蹄含有丰富的铁元素以及多种氨基酸等营养物质，这些成分有助于促进人体造血功能。铁是合成血红蛋白的关键原料，食用猪蹄能够为身体补充铁元素，提高血红蛋白的含量，从而起到补血的功效，可用于改善面色萎黄、唇甲色淡等血虚症状。
3. 壮腰补肾：中医认为肾主骨生髓，而猪蹄中的营养成分对骨骼和肾脏有一定的滋养作用。它可以帮助增强肾脏功能，对于肾虚引起的腰膝酸软、乏力等症状有一定的缓解效果，起到壮腰补肾的作用，尤其适合中老年人以及长期从事体力劳动导致腰部、肾脏损耗的人群。
4. 美容养颜：猪蹄中含有大量的胶原蛋白，这是一种对皮肤非常重要的物质。胶原蛋白能够保持皮肤的弹性和韧性，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。经常食用猪蹄可以补充皮肤所需的胶原蛋白，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。
5. 濡养肌肤：从中医理论来讲，猪蹄的营养可以润泽肌肤，改善皮肤干燥、粗糙等问题。它能使肌肤得到充分的滋养，让皮肤恢复光泽和弹性，对于一些皮肤缺乏滋润、容易皲裂的人群有一定的益处。
猪蹄的食疗、偏方：
1. 猪蹄汤：绵芪30克，当归24克，白芷15克，通草4.5克，猪蹄7个，先将猪蹄煮熟，取汤与其他药同煎，每日1剂。
功效：补气养血，补虚通乳，主治各种缺乳。
2. 通乳丹：党参、黄芪、当归30克，麦冬15克，桔梗9克，木通3克，猪蹄2个，水煎服。
功效：补血益气，佐以通乳。主治产后乳汁不足或缺乳，乳房无胀痛感，面色苍白，身倦乏力，不思饮食，脉弱。
3. 五蜕散：蝉蜕、蛇蜕、蚕蜕、猪蹄蜕、荆芥穗各7.5克，穿山甲、川乌(制)、炙甘草各15克，研为细末，每服6克，食后淡盐汤调服。组成中或加防风、菊花、草决明、石决明各15克。
功效：活血祛瘀，消炎止痛。主治慢性眼睑炎。
4. 猪蹄煎：独活、白芷、当归、生甘草9克，艾叶15克，生葱头7根，猪前蹄1只，上药一同加水煎煮，趁热洗涤。
功效：主治化脓性骨髓炎。
5. 黄花菜根炖猪蹄：猪蹄1只，黄花菜根适量，将猪蹄清洗干净，与黄花菜根一起加水同煮，至猪蹄酥烂，食肉、菜，饮汤。
功效：适用于乳腺炎。
6. 红枣猪蹄汤：猪蹄1只，红枣20个，加水共炖至极烂，每日1次，吃肉饮汤。
功效：主治紫癜。
7. 菌草猪蹄汤：茜草根30克，猪蹄2只，红枣五枚，上3味加水煎煮，分两次吃肉喝汤，每日1剂。
功效：主治鼻出血。
8. 豆腐饮：豆腐2块，丝瓜150克，香菇20克，猪蹄1只盐、生姜、味精适量，先将猪蹄煮烂，再将豆腐切成小块，丝瓜切片与香菇、调料等再煮约20分钟，可食可饮。
功效：主治乳汁不通。
9. 浦泉汤：黄芪20克，当归10克，熟地15克，漏芦10克，王不留行10克，猪蹄1个，药煎二遍，去渣及浮油，再放入猪蹄浓煎，分3次早、中、晚喝汤及吃猪蹄。
功效：主治产后乳汁分泌不足者。
10. 产后缺乳脾虚血弱方：猪蹄4只，瞿麦、漏芦、木通36克，猪蹄以水500毫升煮汁300毫升澄清。 上药为末，每剂6克，入猪蹄汁50毫升，水煎不拘时服。
功效：温通经络，补血通乳。适用于产后乳汁少或不下。
11. 产后缺乳肺胃蕴热方：葱白20克，猪蹄4只，木通、天花粉、泽泻、麦冬30克，水煎，分4次服，每日1剂。
功效：滋阴养胃，通经下乳。适用于产后乳汁不下，心胸烦。
12. 产后缺乳肝郁不舒方：猪蹄2只，通草6克，川芎15克，甘草3克，水煎至猪蹄熟，吃猪蹄喝汤，每日1次，连服3〜5日。
功效：破滞通脉。适用于产后奶水不足。
肝病疾病、动脉硬化、高血压病者忌服。
本文中提供的方剂仅供参考，并不构成任何形式的医疗建议、诊断或治疗方案。中医治疗强调个体差异和辨证施治，以确保适用性和安全性。
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