冬天在《黄帝内经》中的总论是“闭藏”,“闭藏”顾名思义就是要保留、储藏、收摄,也就是在神志上不要过度外耗,对身体的能量要尽量保存,所有的活动要以不消耗能量而纳藏为原则。在冬天要早卧晚起,一大早就去睡,很晚才起来,因为冬天的晚上变得比较长。也就是说,冬天要尽量躲在温暖舒适的被窝里面,早早上床,晚些起床,《黄帝内经》里的这个冬季养生之道应该是不难做到的。冬天对应的脏腑是肾脏和膀胱,所属颜色是黑色。 至此我们走过四季的变化,而各有各的重点和特殊考量,也就是“春生、夏长、秋收,冬藏”,每一个季节都有一个中心要点一定得把握,这样来做养生就会有一个明确的大方向。
饮食方面,在冬天要少酸多苦(苦的食物如苦瓜),以舒肝气养心气。多食黑色食物,五行中,黑色属水,走肾经,黑色食物包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜等。还有桂圆肉、枣、山药、糯米,也适合多吃。另外,也多吃点坚果,例如核桃。 在冬天最适合的食物应该就是黑芝麻了,所以我们到了冬天吃的是芝麻汤圆,也可以做点芝麻包和芝麻糊。不过芝麻这个好东西并不是只能在冬天吃,在平时也可以常做来吃。 我们根据中医养生之道,建议大家在冬天适合的食材有:黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海带、紫菜、枣、山药、糯米、核桃、栗子、松子、花生、葵瓜子等。
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