年纪大了要舍得吃！这3种肉比牛肉强，高蛋白易消化，越吃越健康

智慧山丘qri2024-03-31 14:12

一、鸡肉：洋葱鸡

• 鸡肉切块，用料酒、生抽、胡椒粉等调料腌制片刻。
• 洋葱剥去外皮，切成块状或丝状。
• 锅中加油烧热，先将鸡肉炒至表面金黄，捞出备用。
• 在锅中加入洋葱，炒至软化并开始变得略微焦黄。
• 再将炒好的鸡肉加入锅中，与洋葱一起翻炒。
• 添加适量的盐、糖、酱油等调味料进行调味。
• 炒匀后出锅装盘。

特点：此菜香气浓郁，鸡肉鲜嫩，洋葱甜中带微辣，是一道深受喜爱的家常菜。

功效：

• 鸡肉提供丰富的蛋白质和维生素B群，有助于肌肉发育和维持身体能量。
• 洋葱含有抗氧化剂、硫化物和纤维素，可助消化、强化免疫力

二、鱼肉：蒜蓉鲈鱼

• 鲈鱼处理干净，从腹部剖开清理内脏和鱼鳞，并在两面划上几刀增加入味。
• 准备足量的蒜蓉，剁成细末。
• 在鱼身上均匀涂抹盐、料酒，撒上部分蒜蓉，腌制片刻。
• 锅中加水烧开，放入装有鲈鱼的盘子，大火蒸制7-10分钟（视鱼的大小而定）。
• 蒸好后取出，撒上剩余的蒜蓉。
• 另起锅热油，将热油浇在蒸好的鱼身上，使蒜香四溢。

特点：这道菜鱼肉鲜嫩，蒜香突出，口味独特，是一道营养丰富的海鲜佳肴。

功效：

• 鲈鱼富含高质量蛋白、Omega-3脂肪酸等，有利于心脑血管健康。
• 大量蒜蓉具有强力杀菌、抗病毒的作用，增强身体抵抗力。

三、姜丝鸭

• 鸭子洗净切块，用开水焯水去除血水和腥味。
• 锅中放油，下入姜丝爆香。
• 加入鸭块翻炒至表面变色。
• 加入适量的水（没过鸭块），调入料酒、老抽、生抽、冰糖等调料。
• 大火烧开转小火炖煮至鸭肉熟软入味。
• 最后调整味道，汤汁收紧后即可出锅。

特点：鸭肉醇厚，姜味突出，肉质鲜嫩，是冬季进补的好菜肴。

功效：

• 鸭肉含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，有助于滋阴补肾。
• 姜丝能驱寒暖胃，促进血液循环，适合寒冷季节食用。

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最后编辑：2025-03-27

作者：y930712

这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。

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