黑米的营养价值是非常高的，除煮粥以外，还可以制作各种营养美食，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉！
其中含丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素！具有补肾黑发、预防贫血、补充营养！是不可多得的好食品哦！
家里有黑米的快试试这个发糕吧！确实很不错！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材准备：
黑米、白砂糖、酵母粉、鸡蛋、普通面粉、红枣；
✅做法步骤：
1️⃣：先准备150g黑米，加清水提前泡两个小时，泡好后用清水冲洗干净，放入破壁机里，加入100ml清水，果蔬模式搅打三遍，打成米浆备用；
2️⃣：打好的黑米浆倒入碗里，加入40g白砂糖➕4g酵母粉➕一个鸡蛋➕60g普通面粉，用筷子朝着一个方向搅拌成无干粉的面糊糊；
3️⃣：搅好盖上保鲜膜醒发至两倍大，发酵好后再加入一把红枣碎，喜欢吃的可以多加点，记得去掉枣核，用筷子再次朝一个方向搅匀排气；
4️⃣：准备几个碗，在碗底抹上食用油，这样方便脱模，把面糊倒来，别倒的太满了，七分满就行，再端着轻轻的振几下，放入蒸锅里，不用开火扣盖再次醒发10分钟；
5️⃣: 醒好开火，水开大火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅啦。晾至不烫手很好脱模哦。
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这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。