事情是这样的，前阵子老公工作忙，天天加班到深夜。回来腰酸背痛、没精打采，晚上还老觉得口渴，喝了一肚子水，结果一晚上跑厕所，睡眠质量直接扑街。最让我抓狂的是，他的呼噜声震天响，简直是家里的“拖拉机”。不止他累，我也被折腾得黑眼圈飘到了下巴。
后来偶然听朋友说有个“黑豆鲫鱼汤”的老偏方，喝了能改善睡眠，缓解疲劳，最重要的是！还能让“拖拉机”静音！听完我心动了，立马动手煲了一锅，没想到老公喝了几次，真的不一样了！
喝了半个月，不但晚上不打呼噜了，整个人精气神儿回来了，晚上睡得香，我也终于能一觉睡到天亮！姐妹们，这个汤必须普及，全家男女老少都能喝！下面猫姐就手把手教你做，一起拯救“睡眠危机”！
食材用料清单
食材用量猫姐碎碎念
鲫鱼 1条 新鲜鲫鱼最好，肉质鲜嫩，汤味浓郁！
黑豆 50克 炒过的黑豆更香更容易煮烂，别偷懒哦~
淮山（山药） 300克 切块入汤，口感粉糯，营养加倍！
红枣 6颗 去核更健康，甜味温润，老少皆宜~
陈皮 1块 增香去腥，汤的灵魂，就它了！
姜 2片 去腥提味，鲫鱼和它是绝配！
烹饪步骤
1. 准备工作：
处理鲫鱼：把鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分；
炒黑豆：黑豆放入干锅，小火慢慢炒到皮微微裂开，香味扑鼻，记住别炒糊！
切配料：淮山切小块，红枣去核，姜切片，陈皮提前用温水泡软。
2. 煎鱼蓄香：
热锅凉油，将鲫鱼下锅，用中小火煎至两面金黄。煎鱼这一步别偷懒，煎过的鱼炖汤才会更浓、更香，完全不腥！
3. 汤锅上阵：
把煎好的鲫鱼、炒香的黑豆、淮山块、红枣、陈皮、姜片一起放入汤锅中，倒入开水（记住是开水！）至没过食材。
4. 炖煮出精华：
开大火煮沸后转小火，慢炖1小时左右。时间到了，揭开锅盖，香气扑面而来，汤色奶白浓郁，绝对是“舌尖上的享受”！
5. 完美收工：
最后撒上一点盐调味即可，趁热喝一碗，暖身又暖心！
温馨提示
黑豆炒一炒，汤更香！
生的黑豆直接下锅容易煮不烂，炒过后不仅容易软化，还能让汤有一股特别的香味，记住别省这一步！
鲫鱼汤为什么要加开水？
冷水容易让鱼肉发腥，直接加开水炖，能快速锁住鱼的鲜味，汤也更容易熬成奶白色。
陈皮、红枣是去腥提鲜的关键！
陈皮的清香和红枣的甘甜中和了鱼的腥味，让汤更加鲜美。如果没有陈皮，可以用少量的生姜代替。
全家都能喝，男女老少不挑人！
这款汤不止适合晚上打呼噜的“拖拉机选手”，熬夜党、掉发星人、经常腰酸背痛的小伙伴们也可以安排一周23次，滋补效果杠杠的！
猫姐还想说
美食的魅力，不仅仅是填饱肚子，更是抚慰心灵的温暖力量。这锅黑豆鲫鱼汤，就是我用心给家人做的小小幸福。每次看到老公喝完精神满满、晚上睡得香甜，我就觉得再辛苦也值得。
姐妹们，如果你也被呼噜声、睡眠差、精力不足困扰，不妨试试这个汤。坚持喝上两周，你会发现全家人的状态都不一样了！
最后，别忘了关注猫姐，我会持续更新更多简单又实用的好配方，让你一边学做饭，一边感受生活的美好！
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