原创
香薷
大伦育儿说
2024年10月29日 07:01
辽宁
俗话说：“补药一堆不如芝麻一把”，我当然不认为小小的芝麻可以替代诸多滋补名药，但不可否认的是，芝麻拥有着不可替代的优点。比如对于先天不足、阴血不足的产妇、老人和孩子来说，黑芝麻能够以食代药，乌发固齿、润肠通便，以微小之躯，解大之隐忧。
除去这些大家耳熟能详的养生技巧，今天我想聊点不一样的芝麻，聊聊更适合孩子们的“芝麻香”，如何巧用芝麻来改善秋冬皮肤干燥、打嗝连连以及眼目干涩、生长痛腿抽筋等问题。
芝麻
请问您的家乡是如何称呼芝麻的呢？
古时的芝麻也是滋补之品，所以它的名字有很多，一般来说药典、诗词中的“巨胜子”“胡麻”说的都是它。大家别嫌我唠叨，之所以每次介绍药材时，我都会捎带着说上几个此物的别名，是因为我们的国家真的是地大物博、历史悠久。我在很久之前，写过一篇益母草的日常应用，当时我说益母草，位列《神农本草经》中上品之列，然后，我就收到好心的读者留言告诉说。他查过《本经》了，书中没有益母草。
后来，我才意识到之所以会产生如此误会，是因为药材的名字会随着时间的变迁，地域的不同而有所区别，而《神农本草经》年代的益母草，其实，应该叫做“茺蔚子”。
芝麻只是现代的称呼方式，李时珍有言：“胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良”，胡麻即为芝麻。白芝麻和黑芝麻都属于芝麻科芝麻属，只是颜色不同，入药时的多选黑芝麻，日常食补黑白均可。而且，现代医学也在从不同的角度来探寻理解中医“实验室研究比较不同年度与品种黑芝麻和白芝麻的抗氧化活性”，结论是“二者均是高手”，但黑的确实比白的更厉害一些。
芝麻味甘性平，归肝肾大肠经，具有补益肝肾、润肠通便之功，作为种子类的食物，芝麻突出的营养特点是富含不饱和脂肪酸；从成分角度来说，芝麻中富含的“芝麻素”，是一种能够和乙醇结合的物质，在饮酒以后，适当食用一些芝麻，能够减轻酒精对于肝脏的负担与影响。
《神农本草经》言芝麻：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”下面，我们就从“常吃芝麻能长肉”，来聊聊儿童食用芝麻的一些小技巧。
1、养脾胃
羸为“羸弱”，所谓“虚羸”，即是指脾胃不和，不能食乳，致肌瘦，或者因大病，或吐泻后，脾胃尚弱，不能传化谷气。
而《本经》言芝麻主“虚羸，益气力，长肌肉”，显然说的就是芝麻养脾胃之功。但因为芝麻色黑，乌发固齿养肝肾的名气过大，也让大家忽略了芝麻养脾胃之功。
其实，很久之前我也跟大家一样，对芝麻有些刻板印象，觉得自己的头发还挺浓密，又没有筋骨疼痛，用不着吃芝麻。但我老师的一个小偏方，改变了我的印象。
其实，小时候我的脾胃就比较差，“打嗝”是我们遗传下来的老毛病，从我记事儿时起，我就知道姥姥爱打嗝，后来，我妈也成了“吃些甜食”就容易打嗝的体质状态，而我属于“吃饭着急，心里有事儿”时才容易打嗝。念书时跟着导师出门诊，那时候，我还比较拼，上午跟诊把所有患者都看完，中午还会在诊室等患者一会儿，跟患者交代清楚“中药如何煎煮”“如何服用”“跟其它药物是否能够同服”……处理了这些事儿后，跑到食堂赶快扒拉两口饭，下午1点钟诊室还需准时开门。就这样跑来跑去，我下午出门诊的时候，就容易“打嗝”，后来，我老师也发现我这个毛病，她就让我嚼“炒芝麻”。
其实，那时候，我虽然乖乖吃了，但心底里也是将信将疑的，并没觉得芝麻能够改善打嗝，只想着至少可以润肠通便。
后来，门诊出的少了，开始在病房值夜班，起初还以为是生活方式改变，打嗝频率减少了，后来发现问题是真的渐渐消失了。
再后来，随着书看的越来越多，真的发现有“黑芝麻缓解呃逆的记载”。一般来说与我老师说的方法差不多，取炒熟的黑芝麻，杵碎，可以拌入砂糖。呃逆发作时可以连用2匙，平时晨起一日一勺，连续服用，慢慢调理即可。
其实，黑芝麻并不具有“降逆止呃”之功，它能改善我的打嗝问题，是因为打嗝问题一则气逆，寒凝、火热上攻；一则脾胃虚，而我属于后者。而芝麻也正是通过补益脾胃，慢慢改善了随之而来的一些症状。
而今孩子们的学业压力大，早出晚归，吃饭不规律，没时间上厕所更是常事，上学阶段孩子们的脾胃功能较弱也是常态，比如那些吃饭不长肉，吃饭少容易胃胀，用眼过度，眼睛干涩，或学龄期生长痛，或生气着急容易打嗝的孩子，其实，是可以选择“黑芝麻”日常调理的。
但也有一点需要注意，有人借用红楼梦的台词来调侃芝麻，说：“世人只知芝麻好，可惜凡人生吃了。”话糙理不糙，黑芝麻外皮有一层保护膜，直接生食，不仅会增加脾胃运化负担，还很影响吸收，得不偿失，所以，日常调理时要选炒熟的黑芝麻或蒸晒炮制过的黑芝麻。
2、养血止痒
夏季是成人湿疹的复发期，而为什么小儿湿疹却在冬季呈复发趋势呢？
显然，这与“湿疹”的另一层诱发因素有关。
婴幼儿的皮肤发育尚不完全，皮脂分泌少，皮肤的屏障功能未发育完全，对外界的刺激比较敏感。而秋冬季节气候干燥寒冷，父母们的卫生意识又都比较强，过度清洁，水温过高也是常态，从孩子自身角度来说，脾胃运化不足而致气血不足，血虚生风，进而出现反复发作的湿疹问题。
所以，想要改善儿童干性湿疹的问题，首先要把握的就是一个字“润”。儿童真的不耐高温泡澡，我家孩子现在能自己洗澡了，但她所适应的水温仍比我喜欢的稳定低2~3度，小婴儿更是怕热水澡的，大家不要按照自己习惯的温度给孩子准备洗澡水，38~39度足以；易起湿疹的孩子洗澡后一点要擦干，擦保湿霜，避免因风干而加重皮肤津液丢失；
除此之外，就是饮食调理，当然这个方法仅适用于“已经添加辅食后的宝宝”或“母乳喂养的宝宝（母亲吃一些濡润，养胃之物也是对孩子有好处的）”。
皮肤瘙痒，疹出色红，或遍身云片斑点，抓破后渗出津水的湿疹、风疹、荨麻疹多与血虚生风有关，调养的主体思路即为祛风止痒、清热养血，比如名方消风散就是此类，食疗调理来说，我们要选“养脾胃又可养血润燥之物”，黑芝麻、核桃就很好，然后外用一些“黑豆馏油”凉血解毒，细心调理上一段时间，我相信，待到来年冬天时，孩子的湿疹问题就会悄悄消失了。
一餐一饭，皆是生活；
一点一滴，都是惊喜；
米饭上零星的“黑珍珠”，晨起温香满口的“芝麻香”，都是妈妈的味道。而真正健康快乐的生活不正是藏在这三餐四季、点点滴滴之中吗？
文章|香薷
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