中药，这股清泉般的医疗手段，如今正源源不断地滋养着人们的健康。它的魅力在于，不仅能根治疾病，还能征服那些令人头疼的疑难杂症。更难能可贵的是，中药对人体的刺激微乎其微，让人倍感亲切。
然而，喝中药并非毫无忌讳。在享受中药的神奇疗效时，我们必须警惕那些可能影响药效的食物。那么，究竟哪些食物是喝中药时的禁忌呢？让我们一起揭开这个谜团，探寻其中的奥秘。
了解一下中药的起源
远古时期到秦皇朝建立，人们通过生产、生活和医疗实践逐步发现、认识和使用药物，从感性的经验过渡到理性的认识，从最初的口耳相传到形成文字记载，是中药的起源阶段，也是中药学的萌芽时期。
通过接触动植物以及动植物对人体产生的影响，出现了药效反应或者中毒现象，于是产生了两种特殊的变化，药效反应使人减轻痛苦，中毒反应使人加重痛苦，甚至死亡。
古人们十分聪明，他们通过无数次的试验、观察，亲口尝试，以身试药，逐渐实践、逐渐积累，并逐步形成了早期的中药疗法。
吃中药，有啥忌口？医生建议：6类食物尽量避免，要不中药白喝了
1.辛辣食物
当身体出现问题的时候，如果吃了过多辣的食物再继续吃药是没有任何作用的，反而会导致身体上火。
很多的中药材是去火解毒的凉性药材，如果在服用这种药材的同时，又吃比较辛辣的食物，会导致两者相冲药物失去药效。
2.甜品
各式各样的甜品，向来是女性的最爱，但如果你在吃中药的时候，就不嫩吃这些甜品了。更不能说因为中药太苦涩，想吃点甜品来安慰一下自己，这些理由都是不成立的。
吃中药的时候，吃甜食不仅会影响到药物的吸收，还可能会损伤到脾胃，影响到消化和吸收。并且，中药的苦味，有很好的开胃的效果，吃了甜品之后，就会影响到食欲，出现食欲不振的现象，加重病情。
3.鱼腥类食物
从字面意思上我们就可以知道，带有鱼腥的食物，例如海鲜、河鲜等食物都不宜在服用中药时一起食用。这是因为这类食物会引起过敏，与中药里的药材相碰以后可能会加重过敏的症状，对生命健康造成威胁。
4.生冷类
此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。
如白萝卜性寒，具有消食、化痰、理气之功效，若体质虚寒及胃肠病患者食之，岂不寒上加寒，胃肠功能更差。
另外，在同时服用人参和其它滋补药时，由于药性相恶，可降低或消除补药之效力，故萝卜与人参不宜同服。
5.高脂肪类的食物
建议在服用中药期间不要吃得过于油腻，否则会影响药物的吸收，建议饮食以清淡为主。也就是说在日常饮食中一定要少吃肥肉熏肉等油腻肥厚的食物，这样不利于消化，而且还阻碍了中药的吸收，对于治疗疾病的效果非常不好。
6.柿子
吃中药时，最好不要吃柿子，虽然柿子含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等，但是它与中药之间可能会产生不良反应。
在中医理论中，柿子属于寒性水果，会与某些中药产生寒热相冲的副作用，影响中药的疗效。
此外，柿子中的鞣酸成分会与中药中的一些成分发生化学反应，生成不易被人体吸收的物质，也会降低中药的疗效。
煎煮中药要注意5个细节，快看看你做对了没！
1.煎药前要浸泡中药
在煎煮中药前一定要放在水里进行浸泡，因为有一些植物类的中药属于干燥的，放在水里浸泡能够让药材变软，当组织细胞变膨胀之后就会恢复到自然的状态，从而帮助里面的药用价值煮出来。
叶类、茎类或者花类的药物应该浸泡一个小时，种子类、果实类的药物要浸泡三个小时。
2.煎煮时间
一般来讲，内服中药汤剂头煎（第一遍）以沸腾后20-25分钟，二煎（第二遍）沸腾后15-20分钟比较合适。注明需要“先煎”的药物需要先煮沸10-30分钟，“后下”药物应在最后5-10分钟入锅。
3.煎药的工具
现仍以砂锅最好，搪瓷锅，不锈钢锅，玻璃锅次之。绝对不能用铁锅，铜锅，因为中药饮片中的一些复杂的成分如酸类，鞣质，苷类，生物碱类能够和锅上的金属形成新的化合物，发生与治疗目的无关甚至有害的后果。
4.掌握好煎药的火候
不管煎煮什么样的中药材，都应该要掌握好煎煮的火候，一般都是先用大火烧开，再用小火慢熬。
但是不同的中药方剂煎煮的时间也是不一样的，如果是发汗解表的药物煎煮的时间短一些为妙，但如果是治疗虚证的滋补类药物，煎煮的时间应该要长一些。
5.水的用量
中药是用清水煮沸的，水量需要特别选择。很多人说，把三碗水煮成一碗水就足够了，这是真的吗？事实上，这种方法并不科学，因为每个家庭的碗大小都不一样。
煮中药时，加的水必须能淹没水面2到3厘米的药材，我们也可以用手握住药材，只是为了能够让水漫过手背。
还应特别注意一些中药的吸水性，特别是草药，在清水中浸泡半小时后会下降。在这个时候，我们必须继续增加一些，然后开始煮药。
小结：总之，中药煎煮的目的就是尽量煎出有效成分，确保中药的药效。除以上注意事项外在煎煮时也应防止干锅熬焦，熬焦后的中药不能再加水熬制，切不可再服用；同时煎药也不是越浓越好。
掌握以上中药饮片煎煮方法及相关注意事项，在辩证及用药正确的前提下，才能取得更好的疗效。
来源：战役天使在我心中
- 本文固定链接: https://zydq.1006ss.com/?p=40356
- 转载请注明: y930712 于 中药养生知识-中草药的功效与作用 发表
