1、维生素A
维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好发展。摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等蔬果。
2、维生素B1
未经精制的谷类含有大量的维生素B1，多吃全麦面包、糙米、胚芽米、胚芽面包便能摄取足够的维生素B1。缺乏维生素B1对身体的影响较大，会经常患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦。
增加维生素B1的摄取量，可以改吃添加维生素B1的白米，或与其他含丰富维生素的食物一同进食。猪肉就含有丰富的维生素B1，百分之百纯猪肉的火腿或熏肉也含有相当丰富的维生素B1，除此之外，肝脏、花生、芝麻、海苔片等食物的维生素B1含量也极为丰富。
3、维生素B2
你的嘴唇、舌头、眼睛的黏膜是否经常发生问题，或者有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等毛病，如果有其中两三样，就说明你近来缺乏维生素B2了。维生素B2属于水溶性，人们通常缺乏的维生素，便是这一种。
4、维生素B6
长期缺乏维生素B6，可能会造成贫血、淋巴系统障碍、皮肤变得粗糙等。含有丰富维生素B6的食物有：肝脏、蛋、酵母、米糠等食物。
5、维生素C
维生素C对防治黑斑、雀斑十分有效。在皮肤表皮下方有色素母细胞，这些细胞一受刺激会生出色素，如果含量太多无法排泄，便会沉积在皮肤里形成黑斑、雀斑。摄取充分的维生素C就能抑止色素母细胞分泌过量的色素，并且只产生必要的量，还能将多余的色素迅速排出体外，以维持正常的新陈代谢。
多食维生素C能够防斑防皱，皱纹的产生是由于胶原蛋白不足，缺乏维生素C时，大约只能合成10%左右的胶原蛋白。如果补充足够的维生素C，从26岁到35岁可合成大量的胶原蛋白，因此维生素C对防止皱纹十分有效，除了食物摄取维生素C之外，涂抹含有维生素C的面霜也是有效果的。
维生素C有助于身体吸收铁质，未精制的谷类、豆类、贝类、海藻、波菜等均含有铁质，若能与维生素C组合食用，铁质便能够有效地为人体吸收。
6、维生素E
薯片、炸米果等油炸食品是维生素E的强敌，这些食物中含有多量的过氧化脂肪，会耗掉体内的维生素E，使其含量减少。为使维生素E能充分地发挥机能，少吃油炸食品为佳。如果要摄入维生素E，那么食用小麦胚芽是最明智的了，其他的全谷物、芝麻、绿色蔬菜等食物也是提供维生素E的重要来源。
维生素主要来源有两种，食物和维生素类保健品。在日常的饮食中，只要做到饮食均衡，基本能够满足人体对维生素的需求，一般不建议服用维生素类保健品。如果要服用维生素类保健品，也一定要在医生的指导下服用，特别注意不要过量服用。
【常规维生素分布】
维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜
维生素B：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、坚果、鱼、蛋类
维生素C：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜
维生素D：鱼肝油、鸡蛋、牛奶、金枪鱼
维生素E：谷物胚胎、植物油、绿叶蔬菜
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