核桃、花生都靠边，天然“健脑仁”是它！每天吃一点，预防痴呆，脾肾也强了！
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养生厨房
养生厨房官微
2024-05-11 07:59
浙江
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上了年纪后，大脑和其他器官一样，都会慢慢衰老，记忆力也随之减退。如果不加以干预，做好预防，就可能发展成为老年痴呆，给自己和家人的生活带来很大不便。
如何分辨正常的衰老和老年痴呆？又该如何预防、延缓痴呆的发生呢？
人过60，警惕认知障碍
大脑的正常衰老和老年痴呆之间，有一个“中转站”，临床上称之为轻度认知障碍。
如果不积极干预，轻度认知障碍三年后转为老年痴呆的几率高达50%！每年也约有10%-15%的轻度认知障碍患者转化为老年痴呆。
轻度认知障碍在60岁以上的老年人中非常常见。
因为这个年纪的老年人，很多开始面临肝脾肾亏虚的情况，亏虚的时间一长，大脑就容易生出痰浊、瘀血，淤积时间久了，就容易生毒。
这个毒会损害我们的大脑，造成脑白质变性、腔梗等情况，最后发展成脑实质萎缩。
自测认知障碍风险
很多老年人都有记性变差、爱忘事的困扰，如何分辨这是轻度认知障碍，还是大脑的正常衰老呢？
专家带来一张表格，可以自测轻度认知障碍的风险。
点击图片可保存、放大△
如果算出来有5分及以上，说明患轻度认知障碍的风险较高，需要尽快去医院神经内科门诊、认知门诊/痴呆专病门诊进一步检查！
天然益智果，延缓大脑衰老
想要改善记忆力，延缓大脑衰老，专家推荐了一个天然的健脑高手 —— 益智仁。
中医认为，益智仁性味辛温，入脾、肾经，有健脾补肾的作用，可以悦脾胃、助消化，还可以开神智，增强记忆力，延缓大脑的衰老。临床上还常用于治疗尿频、流口水，能固精缩尿、温脾止泻。
对于老年人脾肾亏虚进而出现轻度障碍，益智仁是一味非常好的药材。
01
增智饮
北京中医药大学脑病科韩振蕴主任，推荐了一杯增智饮，专门针对轻度认知障碍的症状特点，有助于改善记忆力、延缓大脑的衰老。
配方：人参3克，益智仁10克，肉桂3克，黄精10克，山药15克，茯苓10克。
功效：人参补五脏、安神志，定魂魄，安心益智，里面的人参皂苷对改善痴呆有好处；黄精被誉为仙人余粮，补肝肾脾；山药健脾补肾益智；肉桂补肾火；茯苓健脾渗湿。
搭配起来做代茶饮，可以补肝脾肾，活血通络、益智。
02
水煎小馄饨
益智仁药食两用且香味浓郁，它也可以入菜食用。
《养生厨房》中，张晋老师推荐用益智仁搭配泻肝火的槐花、健脾补肾的牛肉，做成馄饨馅，香上加香，还能补益脾肾、改善记忆力。
“五月槐花香”，现在也正是吃槐花的季节，大家不妨试试这道美食。
点击视频查看详细做法和专家讲解△
1、牛肉馅加食盐、蚝油、五香粉、葱姜、槐花、益智仁粉，搅拌均匀。
2、馄饨皮包馅，做成小馄饨。
3、锅中底油，油温不热的时候馄饨下锅，煎至底部金黄色。
4、碗中加入1勺淀粉、4勺清水搅拌均匀，倒入锅内，焖煮5分钟即可。
注意事项：益智仁每人每天用3-10克即可，不宜过多，容易上火的人慎用。
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益智仁健脾补肾又健脑，任何体质都能大量食用，这个说法对吗？
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