首页 > 健康养生 > 古代道家的一个养生秘法:口嚼桂圆肉
2024
04-29

古代道家的一个养生秘法:口嚼桂圆肉

俗话说,“南方桂圆北方参”。

我在书里写过《一粒龙眼三味药》,桂圆的壳、核、肉都是中药,分别有不同的功效。

  • 桂圆壳专门调理头部问题,经常喝点桂圆壳茶,到年老时头不晕、耳不聋。
  • 桂圆核祛除下焦的湿气,可以调理疝气、湿疹。
  • 桂圆肉专补心血,睡觉轻、贫血、气色差的人可以多吃。

桂圆,中医四大经典之一《神农本草经》说它别名为“益智“——认为久服可以使人聪明、体态轻盈、保持年轻。

“补心虚而长智,

悦胃气以培脾,除倦忘与怔忡,能安神而熟寐。

——《本草害利》

古代医家把桂圆肉评为“补心猛将”,说它的宝贵作用是——

功能:补益心脾,养血安神

主治:气血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄。

——《中国药典》

以前给大家讲过一个古人的养生秘法——口嚼桂圆肉。

古代道家养生秘法:口嚼桂圆肉

服法:

取药效好的桂圆肉干(鲜品没有此方功效),放嘴里慢慢地嚼,多嚼一会儿,直到满口生津,然后咽下去。

这个方法有点类似于我以前教大家的古人每日早晚生吃7粒干莲子的做法,它们都是为了让唾液与食材充分混合,从而促进药效发挥。

桂圆肉的滋补效果不是看桂圆的大小和甜味,而是看药效成分(龙眼多糖、氨基酸、脑苷酯、五倍子酸等)——各种成分的含量和比例,决定了桂圆的药效。

桂圆肉,以前我都不敢买,宁愿麻烦一点,自己慢慢用整个的桂圆剥壳。因为市场上桂圆肉品质良莠不齐,有的是陈货,有的泡过药、染过色,这些都不敢吃。品种也混乱,有一些标称是泰国桂圆,实际上是国内种植的泰国桂圆品种。

但是泸州老桂圆是晚熟老品种,肉比较薄,壳和核都性味强。如果全部剥壳去核来用,其实有点可惜。所以设法找到了泰国本土种植的桂圆来定制桂圆肉干。

为了更好地锁住营养,保证口感,采摘新鲜桂圆后,去掉次果,充分清洗干净,去壳、去核,用慢火保持一定的温度,慢慢蒸干。这样制出来的桂圆肉,吃起来Q弹有嚼劲,干吃也很好吃,而且因为经过长时间的蒸制,更不易上火。

它的肉质厚实、香甜,直接吃都很好吃,可以当零食。用来煮银耳羹、熬玉灵膏、做点心也很方便。

什么人适合吃桂圆肉?

1.  平时动脑筋较多

2.  学习工作劳心劳神

3.  视力模糊

4.  入睡慢

5.  睡觉轻、易惊醒

6.  指甲不够红润

7.  气色差

有以上情况的人可以多吃桂圆肉

什么人适合喝全桂圆茶(带壳、带核)?

1.  皮肤易起风疹

2.  吹风后易头晕

3.  血压高

4.  经常耳鸣、听力下降

5.  老花眼

有以上情况可以喝全桂圆茶(整个的带壳桂圆冲泡或煮水)

桂圆肉的吃法和用法

膏方

代参饮/玉灵膏

这是一个源自清代名医的食疗方,称其有胜过人参之功。而且产妇在产前吃可以增加体力,有助于顺产。

原料:桂圆肉500克,蜂蜜50克,阴虚/易上火可加西洋参片50克

做法:全部原料一起拌匀,中火蒸6小时以上(蒸36小时更佳),凉后放冰箱冷藏。每次取2勺,开水冲服。

功效:大补心血,适合用脑过度、体虚贫血的人

茶方

桂圆莲子茶

原料:桂圆肉,带芯红莲,比例为2:1

做法:冷水下锅煮1小时,喝汤,吃莲子和桂圆肉

功效:补心血、补心气,缓解心血不足导致的失眠

桂圆红枣茶

原料:桂圆肉6粒,红枣3个

做法:红枣掰开,与桂圆肉一起用沸水冲泡,闷20分钟后饮用,可以反复冲泡

功效:补血、安神、补益心脾、改善气色

桂圆枸杞茶

原料:桂圆肉6个,枸杞6克

做法:沸水冲泡或煮水喝,桂圆肉和枸杞吃掉

功效:滋养双目,缓解眼睛疲劳;养肝血,清血热,防止双眼干涩、发红

桂圆核桃茶

原料:桂圆肉500克,核桃仁250克,红糖250克

做法:

1.核桃仁、桂圆肉冷水下锅煮开,转小火煮1.5小时

2.用漏勺将桂圆肉和核桃仁捞出,只留下汤汁

3.重新开火,加入红糖搅拌,溶化后关火,晾凉,放入冰箱冷藏

4.每次取1/10饮用

功效:暖宫通经,产后补血,预防老年痴呆;温补心肾,活血补血,养心安神;红润面色、唇色

食方

百合桂圆银耳羹

原料:银耳1小朵,桂圆肉(或桂圆去壳)30粒左右,百合,枸杞各1把

做法:先将小火将银耳、百合、桂圆肉一起炖到汤汁深浓,起锅后放入一把枸杞子,晾温食用

功效:滋阴、养颜、润肺,适合气血亏虚、易出虚汗、月经紊乱、气色差的人

最后编辑:
作者:y930712
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。