原创 心生 素由心生
四月正是苋菜最好吃的季节，苋菜素有“长寿菜”的美称，钙含量高，维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，富含钙、磷、铁等微量元素，铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量是3倍。
苋菜能促进儿童生长发育，更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，很适合孕妇、儿童预防贫血。对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
今天用苋菜炒米饭，米饭裹上苋菜汁变成了玫红色，颜色鲜艳，瞬间口味也大增了，不用再炒菜就能吃个一大盘，喜欢的朋友们赶紧试试吧~
红苋菜炒饭
主料：红苋菜、米饭、香菇
辅料：盐、酱油、植物油
1. 香菇泡好后切成丁。
2.把苋菜切去根部，冲洗干净后剁碎。
3.锅内放入适量油，放入香菇丁炒出香味。
4.然后加入红苋菜翻炒。
5.苋菜炒蔫后放入盐、生抽调味。
6.翻炒均匀，炒出苋菜汁。
7.放入米饭翻炒，一直翻炒直到米饭全部裹上苋菜汁变成漂亮的玫红色即可。
8.美味的红苋菜炒饭就出锅了，不用再炒菜就能吃个一大盘。
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这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。