这个问题困扰了85%服用中药的人
在门诊上，经常被问到的高频率问题之一就是：“大夫，我这个药回去自己怎么煮？”
一般来说，装饮片的纸袋上都印着常规中药的煎煮方式，今天，我再人工跟大家聊聊几个关键步骤和注意事项。
煎药器具选择
首先煎药器具以砂锅为最优。
因为砂锅材质稳定不会与药物成份发生化学反应，导热均匀，热力缓和，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅，
不能使用用铜、铁、铝、锡等材质的器具。
煎药四步走原则
煎药过程一般分四步走，分别是洗药、泡药、头煎、二煎。
第一步：洗药。
洗药就是漂洗掉饮片表面的灰尘，不要浸泡反复冲洗，以免损失有效成分。
第二步：泡药。
泡药不可省略，不但有利于有效成份的充分溶出，又可缩短煎煮时间。
泡药用常温水，加水量的控制是轻压药材，水面高于药材表面3-5厘米即可，浸泡半小时到一小时。泡药的水要与药材一起煎煮，不要倒掉。
第三步：头煎。
头煎时，补充水量到高于药材表面3-5厘米，大火烧开后转小火10-40分钟，从水沸后即转为小火时计算煎煮时间，解表药10分钟，滋补药40分钟，一般药30分钟，过滤出药汁。
第四步：二煎。
二煎最好加热水，水量为高于药材表面2-3厘米，大火烧开后小火煎煮时间比头煎缩短10分钟
过滤出的药汁与头煎药汁兑到一起再分开服用，保证早晚各一碗的药力均匀。
煎中药的主要事项
1、煎煮好的中药要趁热滤出，免得有效成份沉淀在药渣上；
2、如果不小心把药物煮干煮焦了，则此药不能服用，因为产生了很多有毒物质，服用对身体有害。
国华老师的小贴士
今天讲的中药煎煮法是最常规的，还有一些特殊煎煮法，如先煎、后下、包煎、烊化等，下次再聊！
- 本文固定链接: https://zydq.1006ss.com/?p=30440
- 转载请注明: y930712 于 中药养生知识-中草药的功效与作用 发表
这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。