中伏天闷热得让人烦躁，总觉得没精神、爱叹气，这时候就得给肝“松松绑”。肝其实很“挑食”，偏爱“一花一果”——菊花和枸杞，再配上理气的陈皮，煮成一碗粥，清清爽爽，中伏后多吃，肝舒服了，整个人都透着劲儿。
菊花像给肝“扇扇子”，带着清清凉凉的香气，能帮着驱散火气；枸杞则像给肝“加营养”，红红的小颗粒，嚼着甜甜的，滋润又温和。再加上陈皮的淡淡果香，既能让粥更顺口，又能帮着理顺肝气，三样搭在一起，调肝、疏肝、补肝全占了，吃着还没负担。
下面这道「杞菊陈皮粥」，做法简单到不用看火候，早上煮一锅当早餐，配点小菜，舒服又养人，肝喜欢得很。
【杞菊陈皮粥】
✅食材准备
– 枸杞：15克（选颗粒饱满、颜色暗红的，别买太亮的，可能熏过硫）
– 干菊花：5克（选杭白菊，花瓣完整、香气清淡的，别选颜色过深的）
– 陈皮：3克（泡软后刮去白瓤，选三年以上的老陈皮，味道更纯）
– 大米：50克（普通大米就行，提前泡10分钟煮得更软）
– 小米：30克（增加粥的绵密感，不用泡）
– 清水：800毫升（按喜欢的稠度调整，喜欢稀的多加点）
✅做法步骤
1. 处理食材：陈皮用温水泡10分钟，泡软后刮掉内层白瓤（避免苦涩），切成细丝；枸杞洗净；干菊花用清水冲一下浮尘。
2. 煮米：大米和小米淘洗干净，放进锅里，加800毫升清水，大火烧开后转小火，煮20分钟至米粒开花、粥变稠（中途搅两下，防止粘锅）。
3. 加配料：放入陈皮丝，继续煮5分钟，让陈皮的香味融进粥里。
4. 最后加枸杞和菊花：关火前3分钟，放入枸杞和干菊花，轻轻搅匀，利用余温焖一下，让味道融合。
[玫瑰][玫瑰]小贴士
1. 菊花别放多：5克刚好，放太多会发苦，尤其脾胃弱的人，过量可能觉得肚子凉。
2. 陈皮选老的：年份短的陈皮味冲还涩，三年以上的更温和，新手可以直接买处理好的陈皮丝。
3. 喝的时间有讲究：早上喝最好，肝在早上“工作”最活跃，这时候喝能帮它“启动”；晚上别喝，菊花的清凉可能影响睡眠。
4. 特殊人群注意：孕妇别放太多陈皮，容易刺激；正在感冒发烧的人暂时别喝，等好了再吃。
这碗粥端上桌，飘着菊花的清香和陈皮的果香，喝一口绵密顺滑，枸杞的甜中和了菊花的微苦，一点不寡淡。中伏后每周喝3次，能感觉到烦躁劲儿少了，晚上睡觉也踏实，肝舒服了，干啥都有精神。
其实肝喜欢的食材不止这些，像决明子、桑椹也不错。
[机智][机智]你平时怎么给肝“减负”？是煮茶喝，还是煲汤吃？评论区分享你的小妙招，咱们一起把肝养得妥妥的！[心][来看我]
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