首页 > 健康养生 > 《最全的普洱知识》
2025
03-19

《最全的普洱知识》

​生普洱茶和熟普洱茶的区别

     普洱茶 ,普洱茶被称为“可以喝的古董茶”,原因是其越陈越浓越香的特点,茶友追求老茶,实际上是追求更高品质的品饮体验。

     生普洱 ,生茶具有一山一寨、一寨一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显,能极大的挑战茶客的味蕾。冰岛普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶等等,这些都是非常值得品鉴和收藏的佳品。

春夏两季,特别适合品饮生普。

     熟普洱 ,熟茶经过渥堆发酵,茶性更温和,很多茶友在睡前两个小时会喝一杯。熟茶口感醇厚,绵软回甘,无苦涩之感。因为口感的独特性,深受父母长辈和女性的喜爱,适合品饮熟茶的人群更多。

    不必纠结于生茶好还是熟茶好,两者并非对立的存在,两者茶性互补,在适合自己体质的基础上,主要还看自己喜欢哪种口感。其实真正的普洱茶爱好者都是各种收藏各种品鉴。

 决定普洱茶品质的三要素

    追根溯源,要想购买到货真价实的普洱茶,就要知道决定普洱茶品质的三要素:原料,工艺,仓储。

    原料是基础,高山云雾出好茶,普洱茶更甚。只有生长在原始森林的百年古树,才会保证原料的纯正天然。喝普洱,不就是想一品大自然的味道吗?

     工艺是核心,传统的纯手工制作才能保证普洱茶的原滋原味。同样的原料,工艺不同,口感相差千里。机制工艺的初衷及目的是为了量产。可是,喜好普洱茶的茶友,哪个缺的是茶?缺的都是能沁入灵魂的茶味。

     仓储是保障,仓储是普洱茶加工制作的延续,是普洱茶品质转化提升的重要环节,在正确存放的前提下,前期的香气更清香,后期更醇厚,科学的仓储才能实现普洱茶的“越陈越香,越陈越值钱”。 所以,不要单纯的认为老茶就一定好,如果存放不恰当,可能还会变质。

怎么鉴别普洱茶的好坏?

     在我们对普洱茶有大概的了解后,就会发现其实普洱茶并没有那么深不可测。鉴别普洱茶的好坏,其实也很简单:

     一看外观:先看茶叶的条索。一般情况下,老叶较大,嫩叶较细。

     二看色泽:新茶要有光泽,不能暗沉。层次差的色泽黑褐,枯暗无光泽。

     三看汤色:好的普洱茶,茶汤是透明的,次质的普洱茶,茶汤发乌,浑浊。

     四闻香气:香气中不能有杂味,异味,香气要纯正。

     五品滋味:滋味纯正很重要,不能有挂舌,喇嗓,锁喉之感。

     

哪个产地的普洱茶更好喝?

     茶无好坏,适口为珍,有些茶友喜欢刚猛有力的口感,有的喜欢甜柔鲜香的口感,这就要说到我们云南的四大普洱产区了,茶区的环境造就了各具特色的普洱茶口感。不知道您喜欢哪个产区的口感呢?

    【勐海茶区】:以“刚猛”口感闻名。包括勐海县的布朗山、南糯山、勐宋及巴达、贺开等茶山。普遍具有香气浓郁,滋味足,茶质厚,苦涩度高特点,比如老班章普洱茶。

    【勐腊茶区】 :以“甜柔”口感闻名,主要以易武茶区以及攸乐、倚邦等旧六大茶山为核心。易武茶在普洱茶中特点是“香扬水柔”,它的柔可以说是普洱生茶里至柔的典范。

     【普洱茶区】:以“”口感闻名。主要包括普洱市的景迈山、无量山、哀牢山等,此产区整体滋味偏清淡,显涩味,口感柔和,其中景迈古茶园为典范。

     【临沧茶区】:包括永德茶区、邦东茶区等,不过境内各大茶叶的香气、口感差异较大。临沧茶区以冰岛“甜”,昔归“鲜”口感闻名。

普洱茶的分类?

       根据栽培管理方式:台地、小树、乔木、古树、高竿…

       按照是否发酵:生普、熟普

       按照茶品形态:饼茶、沱茶、砖茶…

       按照陈化时间:新茶、中期茶、老茶……

古树茶、大树茶和台地茶的区别

     古树茶,树龄在100年以上,产量低,原始性保存较好,鲜有虫害,因此无须喷药杀虫。香气更深沉更厚重,带较强的蜜香,叶底肥大且弹性、柔韧性好。古树茶比大树茶的毛料更贵所以一般都是用纯料而不会拼配。

     大树茶,树龄60-100年,芽叶较为壮硕,香气深沉而厚重,带蜜香,杯底留香较长,入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔。

     台地茶,由于是人工栽培的茶树,叶质较薄,芽叶细小,香气高且留香时间短,口感上茶汤较为单薄。很多古老的台地茶园,树龄达好几十年,口感接近大树茶。

      普洱茶是大多数茶客们的最后一站,无论你喝过多少茶,到最后都会选择普洱茶。让我们一起品鉴生茶、熟茶、散茶、饼茶、沱茶、砖茶、龙珠、竹筒茶、金瓜贡茶,做一个有灵魂的普洱茶爱好者。喝懂普洱的路上没有捷径,只有多喝多品多对比。

身边的普洱茶守护者阿曼 

微信号:puer3535

     我不是什么“普洱茶传人”,阿爸和哥哥阿鹏,他们也不是什么“制茶大师”,我们仅仅只是一个世代普通本分的茶农。靠山吃山,靠水吃水,大学毕业后,想为家乡振兴竭尽所能,用勤劳换取生活,实现自我价值。

     纯手工古树普洱茶,并不像传说中的那样,价格高昂离谱。认识阿曼,就会知道价格与品质并不冲突。价值从来都是优良的品质+合理的价格。让我们喝的每一款茶都物有所值,品的每一口普洱都原滋原味。 

     阿曼带您追溯到每一款普洱茶的源头,从一片叶子到一杯茶汤,都是大自然的味道。30天内无理由退换货,做茶人除了人间烟火,还有一份执着的信念与情怀在心田。

最后编辑:
作者:y930712
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。