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2025
02-11

《饮膳正要》养生避忌

夫上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能而寿。今时之人不然也。起居无常,饮食不知忌避,亦不慎节,多嗜欲、厚滋味,不能守中,不知持满,故半百衰者多矣。夫安乐之道在乎保养,保养之道莫若守中,守中,则无过与不及之病。春、秋、冬、夏四时阴阳,生病起于过与,盖不适其性而强。故养生者,既无过耗之弊,又能保守真元,何患乎外邪所中也?故善服药者,不若善保养;不善保养,不若善服药。世有不善保养,又不能善服药,仓卒病生而归咎于神天乎。

善摄生者,薄滋味,省思虑,节嗜欲,戒喜怒,惜元气,简言语,轻得失,破忧阻,除妄想,远好恶,收视听,勤内固,不劳神,不劳形,神形既安,病患何由而致也?故善养性者,先饥而食,食勿令饱;先渴而饮,饮勿令过。食欲数而少,不欲顿而多。盖饱中饥,饥中饱。饱则伤肺,饥则伤气。若食饱,不得便卧,即生百病。

凡热食有汗,勿当风,发痉病、头痛、目涩、多睡。

夜不可多食,卧不可有邪风

凡食讫,温水漱口,令人无齿疾、口臭。

汗出时,不可扇,生偏枯

勿向西北大小便。

勿忍大、小便,令人成膝劳、冷痹痛。

勿向星辰、日月、神堂、庙宇大、小便。

夜行,勿歌唱、大叫。

一日之忌,暮勿饱食;

一月之忌,晦勿大醉;

一岁之忌,暮勿远行;

终身之忌,勿燃灯房事。

服药千朝,不若独眠一宿。

如本命日及父母本命日,不食本命所属肉。

凡人坐,必要端坐,使正其心。

凡人立,必要正立,使直其身。

立不可久,立伤骨;

坐不可久,坐伤血

行不可久,行伤筋;

卧不可久,卧伤气

视不可久,视伤神。

食饱勿洗头,生风疾

如患目赤病,切忌房事,不然令人生内障。

沐浴勿当风,腠理百窍皆开,切忌,邪风易入。

不可登高履 ,奔走车马,气乱神惊,魂魄飞散。

大风大雨、大寒大热,不可出入妄为。

口勿吹灯火,损气。

凡日光射,勿凝视,损人目。

勿望远,极目观,损眼力。

坐卧勿当风、湿地。

夜勿燃灯睡,魂魄不守

昼勿睡,损元气

食勿言,寝勿语,恐伤气。

凡遇神堂、庙宇,勿得辄入。

凡遇风、雨、雷、电,必须闭门,端坐焚香,恐有诸神过

怒不可暴,怒生气疾、恶疮。

远唾不如近唾,近唾不如不唾

虎豹皮不可近肉铺,损人目。

避色如避箭,避风如避仇,莫吃空心茶,少食申后粥。

古人有云:入广[21]者,朝不可虚,暮不可实。然不独广,凡早皆忌空腹。

古人云:烂煮面,软煮肉,少饮酒,独自宿。

古人平日起居而摄养,今人待老而保生,盖无益。

凡夜卧两手摩令热,揉眼,永无眼疾。

凡夜卧两手摩令热,摩面,不生疮䵟[22]

一呵十搓,一搓十摩,久而行之,皱少颜多。

凡清旦,以热水洗目,平日无眼疾。

凡清旦刷牙,不如夜刷牙,齿疾不生。

凡清旦,盐刷牙,平日无齿疾。

凡夜卧,被发,梳百通,平日头风少。

凡夜卧,濯[23]足而卧,四肢无冷疾。

盛热来,不可冷水洗面,生目疾。

凡枯木大树下久阴湿地不可久坐,恐阴气触人。

立秋日不可澡浴,令人皮肤粗燥,因生白屑。

常默,元气不伤;少思,慧烛内光。

不怒,百神安畅;不恼,心地清凉。

乐不可极,欲不可纵。

注释

①养生避忌:人们保养身心所应禁忌的事项。本章主要是说古人以"饮食起居有度,节欲慎行"来养生,以顺应自然气候的变化等来防病保健。这些内容对今人来说仍有相当的参考价值。但是,由于受当时所处历史条件的限制,其中有些内容缺少科学道理。

②真元:中医学名词。亦称"真阳""真火""元阳"。指生命的本源。

③外邪:指风、寒、暑、湿、燥、火六淫和疫厉之气等,从外侵入人体的致病因素。

④元气:又叫"原气",包括元阴之气和元阳之气。乃先天之精所化生,赖后天摄入的营养而不断滋生。中医理论认为:元气发源于肾,包括命门,藏于脐下丹田,借三焦的通路敷布全身,推动脏腑等一切活动。

⑤痉病:是指热性病过程中出现的背强反张、口噤不开的病症。主要表现:身热足寒(恶寒时觉头热、面赤、目赤)颈项强急,背反张,卒口噤,独头动摇,脉沉细或劲急等。

⑥邪风:泛指使人致病的风邪之气。

⑦偏枯:即"半身不遂",又称"偏瘫""偏风""偏废不仁"

⑧膝劳:膝关节疼痛,指鹤顶风、膝关节结核等膝关节病。

⑨冷痹:即寒痹,是风寒湿邪合侵入而以寒邪偏盛的痹症。症见肢体关节肌肉疼痛剧烈,得热则缓,痛处固定,日轻夜重,甚则关节不能屈伸,痛处冷凉感,四肢末梢欠温,遇阴冷天加重等。

⑩晦huì:阴历的月末,晦朔。朔是指每月月初,晦是指每月最后一日,又指新月。弦是指月中分,有上弦(每月农历初七初八)和下弦(每月农历廿二、廿三),望是指每月十五月圆之日。

农历每月初一是朔日,朔日当天的月亮称为朔月。朔月是新月,农历每月初一时,月亮正好位于地球和太阳之间,能被太阳光照到的地方正好位于月亮的背面,加之它和太阳一同升降,因此地球人都看不见。

农历每月十五是望日,望日当天的月亮称为望月,望月又称满月,月影呈圆形。此时月亮在空中运行到太阳的正对面,日、月相距180°,即地球位于太阳和月亮之间,从地球上看去,月亮的整个光亮面对着地球。《尔雅·释名·释天》:“望,月满之名也。月大十六日、小十五日,日在东,月在西,遥相望也。”满月阶段,黄昏时满月由东边升起,黎明时向西边沉落。

农历每月最后一天是晦日,这天的月亮称晦月。月终之日。许慎《说文》:“月尽也。”从每,许慎《说文》释每:“草盛上出也。”每与萌同声相借,萌芽欲出但未显。又每与昧字声同。

人们把每月朔月、望月这样循环的变化过程称为朔望月。

  在古籍文献中,对一个月中某些特殊的日子还有特定的名称。如:

每月第一日叫“朔”,二日为“既朔”、“死魄”或“旁死魄”,三日为“哉生明”或“月出”,八日为“恒”或“上弦”,十四日“即望”,十五日“望”,十六日“既望”或“生魄”、“哉生魄”,十七日“既生魄”,廿二、廿三日“下弦”,最后一天为“晦”或“即朔”。

此外,一年中还有一些特定的岁时节日,如:

夏历一年的第一天,即正月初一为“元日”、“元旦”、“元辰”、“端日”。正月初七为“人日”。正月十五为“上元节”,故又称“上元日”,这天晚上叫“元宵”,也叫“元夜”。清明节前一日为“寒食”。五月初五为“端五”、“端午”、“端阳”。七月初七晚叫“七夕”。七月十五为“中元日”。八月十五为“中秋日”。九月初九为“重阳日”、“重九日”。十月十五为“下元日”。十二月初八为“腊日”。一年最后一天叫“岁除”,晚上叫“除夕”。

⑪本命日:与自己出生日干支相同的日子。中国人讲究本命禁忌有本命年、本命月、本命日三种。

⑫此条可理解为久坐会使血液流通不畅,以及机体久不运动血液与外界所进行的气体交换减弱,这些对身体均不利。

⑬此条可理解为长期卧床不动,会影响气的运行与通畅,从而生出疾病。

⑭风疾:指因风而生的各种病症。此"风"一指病因,即六淫之一,《素问·风论》"风者善行而数变,腠理开,则洒然寒,闭则热而闷。其寒也,则衰食饮;其热也,则消肌肉。"指病症。

⑮魂魄:旧指人的精神灵气。

⑯魂魄不守:即魂魄不能安守于人身。可理解为人在睡眠中受到灯光的刺激,不易熟睡。

⑰此说没什么道理。但如果白昼精神萎靡,昏昏欲睡,则为元气不足的表现之一。

⑱此条言"神仙经过"是迷信的,但在刮风下雨,尤其是电闪雷鸣的日子里,关闭门窗,端坐在木制椅凳上,的确可以防止雷击等意外伤害事故。

⑲中医理论认为,肾经有一络上挟舌本,通舌下廉泉、玉英二穴而为唾,所以"唾为肾液",应尽量不吐。

⑳申:申时,相当于现在的15时至17时。

[21]广,广阔的地方。

[22]䵟gǎn,同皯,面黑。

[23]濯zhuó,洗涤,清洗。濯足即泡脚。

译文

一定要注意的健康事项

上古时代,那些懂得养生之道的人,能顺应四季阴阳交替的变化,按照符合自然和人体运动规律的养生方法和道理去调养身心。他们饮食有节制,起居有规律,劳逸适度,所以能长寿。现在的人就不是这样了:起居没有规律,在饮食方面不知道应该避免和禁忌什么,也不能谨慎地加以节制,嗜好和贪欲过多,偏爱厚重滋味的饮食,不能保持身心状态适中,不懂得应该保持精力充沛与旺盛,所以很多人年过半百就衰老了。保持平安快乐的方法,在于保养。保养的方法中,没有比保持身心状态适中更好的方法了。能保持这种适中的状态,机体就不会出现"太过量"与达不到需求标准而造成的危害了。春夏秋冬,四季阴阳交替变化,生病的原因是由于"太过量"与达不到需求标准,以及不能适应四季阴阳变化的规律而强行妄动的结果。所以,善于保养身体的人,既没有消耗过多的弊病,又能够保持自身的真元,怎么会害怕外邪的侵袭呢?因此善于服药的人,不如善于保养的人;不善于保养的人,不如善于服药的人。世上有些人既不善于保养,又不善于服药,突然患病,能将疾病归咎于神仙、上天吗!善于保养身体的人,淡于服食肥腻厚重的饮食,减少不必要的思虑,节制各种嗜好和欲望,力戒狂喜和大怒,珍惜元气,简省言语,轻视得失,自我解脱内心的忧闷,消除非分的念头,超然于好恶之外,收敛视听,勤于保养体内元气,不使精神疲倦,不使身体疲劳,身心既然安适,怎么会得疾病呢?所以善于保养身体的人,

在饥饿之前就进食,但进食不会过饱;

在口渴之前就饮水,但饮水不会过多。

进食应少吃多餐,不要一次吃得很多。

应该饱中有饥,饥中有饱。过饱就会影响肺脏,过饥就会损伤元气。

如果吃饱了,不要马上躺下睡觉,否则,就会生出各种疾病。

凡是吃热食出了汗,不要靠近风口被风吹着,否则会引起痉病、头痛、眼晴干涩、困倦嗜睡。

夜晚不要吃得过多,睡觉的地方不可有邪风。

吃完食物之后,马上用温水漱口,可以使人不患齿疾,口腔也不会有异味。

出汗时,不可用扇子扇,否则容易引起偏瘫。

不要面对西北方向大小便。

不要强忍大小便,否则,会使人患膝关节病和邪气入侵寒邪偏盛的病。

不要向着星辰、日月、神堂、庙宇大小便。

夜间行路不要唱歌和大声喊叫。

一日的禁忌是傍晚不要吃得过饱。

一月的禁忌是月末时不要饮酒大醉。

一年的禁忌是年终时不要出门远行。

一生的禁忌是不要点着灯行房事。

服药千日,不如独眠一夜。

如果是在自己的本命日及父母的本命日,不要吃本命日所属动物的肉。

人坐着时,必须坐得端正,以端正其心灵。

人站立时,必须站得正直,以使身体挺直。

站立的时间不可过久,否则对骨骼有损伤。

坐的时间不可过久,否则有损于血。

行走的时间不可过久,否则对肌肉筋腱有损伤。

睡卧的时间不可过久,否则有损于气。

用眼不可过久,否则耗损精神。

饱食后不要洗头,否则会引起风疾。

如果患了眼睛充血的疾病,千万要禁忌房事,不然会使人患白内障或青光眼。

沐浴时要避免风,因为此时全身孔都处在张开状态,最忌邪风轻易侵入体内。

不要攀登险峻的高山,不要走危险的山路,不要驾驶车马狂奔,否则就会气息散乱,精神受到惊吓而魂魄飞离人身。

大风、大雨、严寒、酷热之时,不可随意出入和做不适宜做的事。

不要用嘴去吹灯火,否则损耗人体之气。

凡是日光照射强烈的时候,不要凝视,否则会损伤眼睛。

不要极目远望,否则会损伤视力。

不要在有风或潮湿的地方坐卧。

夜间不要点灯睡觉,否则魂魄不能安守人身。

白天不要睡觉,否则容易损伤元气。

吃饭和睡觉的时候不要说话,恐怕会伤了人体之气。

凡是遇到神堂、庙宇,不要擅自进入。

凡是遇到风、雨、雷、电的天气,必须关闭门户,端坐焚香,唯恐有各路神仙经过。

生气不可暴怒,否则会引起气疾、恶疮。

用力将唾液往远处吐,不如吐在近处,往近处吐不如不吐。

虎豹的皮不要贴着身体铺,否则会损伤人的眼睛。

避开女色就如同躲避弓箭;避开风吹就如同躲避仇人。

不要空腹喝茶,少在申时以后吃粥。

古人说到旷野地方去的人,早晨不可空着肚子,傍晚不要吃得过饱。然而并非只是在旷野中的人应当如此,一般人在早晨都不应空着肚子不吃东西。

古人说:面应煮烂,肉要煮软,酒应少喝,睡应独眠。

古人平时起居就注意摄生养性,而今天的人等到老了才意识到要保养身体,这大概对身体已经没有多大益处了。

凡是夜晚躺下睡觉前,摩擦双手使之发热,然后揉摩眼睛,就永远不会得眼病。凡是夜晚躺下睡觉前,摩擦双手使之发热,然后按摩面部十次,面部皮肤不会生疮,也不会生黑斑。

对手呵一口气,搓手十次,搓毕按摩面部十次。长期如此,脸上皱纹就会变少,健康的气色就会增多。

凡是清晨用热水洗眼睛,平时就不会患眼疾。

凡是清晨刷牙,不如晚上临睡前刷牙,这样就不会患牙病。

凡是清晨用盐刷牙的,平时就不会发生齿疾。

凡是夜晚临睡时披散头发,并梳通头发一百次的,平时就不易患头风病。

凡是夜晚临睡前用热水洗过脚再睡觉的,就不会患四肢冷痛的病。

酷热来临的季节,不可用冷水洗脸,否则会得眼病。

凡是枯木、大树下和长期阴冷潮湿的地方,不可久坐,唯恐阴气触犯人体,有损健康。

立秋的那一天,不要洗澡,否则会使人皮肤粗糙,皮肤因此生出白色皮屑。

经常保持静默,就不会损伤元气。

减少不必要的思虑,内心就会充满智慧之光。

不发怒,精神就会安静舒畅。

不烦恼,心境就会清新凉爽。

享乐不可没有极限,欲望不可放纵。

—— 2023.05.06.醒真.整理

最后编辑:
作者:y930712
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。