茶文化在我国历史悠久，配上药食同源食材的代茶饮，不仅口感醇厚，还能起到预防、缓解疾病的作用。
随着咱们的生活越来越好，餐桌上的美食也越来越丰富，但这也意味着我们摄入的油脂和糖分越来越多。这就导致了“三高”——高血压、高血糖和高血脂的人群数量在不断增加。
令人震惊的是，心脑血管疾病每年夺去约1500万人的生命，成为全球范围内致死率最高的疾病。这些疾病悄无声息地侵蚀着人类的健康，被称为“无声的杀手”。
经济发展带来了生活水平的提高，但同时也带来了饮食习惯的改变。如今，高糖高脂的食品在咱们的日常饮食中越来越普遍，这直接导致了“三高”疾病的发病率在我国不断攀升。
目前，市场上治疗这些疾病的药物主要是西药，中药作为补充。虽然西药效果明显，但长期服用可能会产生耐药性、抗药性，甚至对肝肾造成损伤，影响疗效。
因此，人们开始寻找更安全、副作用更小的替代药物。在这个过程中，民族传统医药成为了研究的热点。特别是藏族的传统药材——俄色叶，因其显著的药用价值而受到关注。
俄色叶是藏族人常用的一种药材，尤其在甘孜藏族自治州。藏族人生活在高海拔、寒冷的地区，他们的饮食以牛肉、羊肉和奶制品为主，这些食物富含脂肪和蛋白质。为了分解体内的高脂肪和高蛋白，藏族人有饮用酥油茶的习惯，而其中以俄色叶熬制的酥油茶效果最佳，能有效分解脂肪和蛋白质。
俄色叶也叫变叶海棠，其嫩叶制成的茶品谓之俄色茶。藏医专著《藏药晶镜本草》》中记载其具有保肝 利尿、攻坚化积等功效，用于治疗消化不良、高血脂、高血压等。
现代研究表明，俄色茶中富含黄酮、氨基酸、多糖、脂肪酸以及钙、铜、铁、锌、硒等多种有益人体的微量元素，具有降血压、降血糖、降血脂、 抗缺氧耐疲劳等功效 ，是一种天然的保健珍品。
此外，俄色叶中的咖啡酸和对香豆酸等酚类物质，能够增强体内抗氧化酶的活性，抑制肝损伤，保护肝脏健康。对于消化不良的人来说，俄色叶还能促进胆汁分泌，加速肠道蠕动，帮助身体更好地排除废物，守护肠道健康。
在西藏，俄色茶不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。它曾作为接待贵宾、节庆活动和专供土司、活佛以及贵族阶层的奢侈饮品。
作为药食同源的高原珍惜品种，与虫草、川贝、松茸并称为“藏东四宝”！藏医学著作《四部医典》、《藏药晶镜本草》、《四川省藏药材标准》对俄色叶茶均有特别说明：“俄色叶中富含根皮苷、根皮素，还有不少于18.0%的总黄酮含量，能保肝利胆，"对三高人非常友好！
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