生姜入药始载于南朝梁人陶弘景的《名医别录》，中医认为其性温味辛，入肺、胃、脾三经。能温中发表散寒，健脾和胃止呕，去痰饮、疗咳嗽，为伤寒、咳喘、呕吐之圣药。李时珍赞颂姜的妙处是：“辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋，酱，糟，盐，蜜煎，调和，无不宜之；可蔬可和，可果可药，其利博矣”。
一 治疗伤风感冒
生姜5片，红糖3克，煎汤趁热服下；或生姜5片，梨一个，水煎服。
二 治疗受寒胃腹疼痛生姜5片，白胡椒7粒，红糖一汤匙，捣烂，开水冲服。
三 治疗慢性支气管炎生姜7片，白萝卜250克红糖30克，水煎服。
四 治疗慢性胃炎、胃痛呕吐 生姜、桔皮各9克，共煎汤饮服。
五 治疗呃逆
生姜三片，绿茶3克，刀豆子10克，红糖10克，将上述药放入保温杯内，用开水浸泡片刻，趁热饮服。
六 治疗声嘶失音
生姜50克，生萝卜500克，分别捣汁，取姜汁适量，萝卜汁10毫升和匀服。
七 治疗遗尿
老姜一块捣烂，浸泡在100毫升白酒中，每晚睡前用姜酒擦肚脐以下正中线的皮肤，以稍红为度，连用5~9日。
八 治疗斑秃（鬼剃头）
以生姜擦患处，1日数次。
九 治疗冻疮
鲜姜1块放热灰中煨热，切开搽患处。
十 治疗脚癣
生姜100克切片，食盐50克，清水两大碗，放入锅内煮沸10分钟，倒入盆里稍降温后泡脚患处，每次泡半小时，轻者3次即愈，重者一星期可根除。
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