每到春夏之交,枇杷的果实由青变黄,逐渐成熟,其皮薄多汁,酸甜可口,深受广大男女老少的追捧。
枇杷,又名卢桔、金丸、芦枝,为蔷薇科枇杷属果树。枇杷树四季常青,秋天枝叶茂盛,冬天开花,春天结果,初夏成熟,具备四时之气,因叶似琵琶而得名。
枇杷原产于我国,已有两千多年的栽培历史。南方地区,尤其是江南一带的气候十分适宜枇杷树的生长。如江苏苏州的东山和西山、浙江的塘栖、福建的莆田是国内主要的枇杷产区,品质优良,远近闻名。
枇杷的营养价值很高。现代研究表明,枇杷果实中含有糖类和蛋白质,还有多种维生素和微量元素,丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于改善便秘。枇杷果实一般以鲜食为主,但由于熟透之后的存放时间短,易腐,所以常被加工成各种糖水罐头、果干,或酿制果酒等,可以久藏。
枇杷全身是宝。
其果实性凉,味甘酸,有清肺润肺、生津止渴、化痰止咳、降逆止呕的功效。明代李时珍在《本草纲目》中说:“(枇杷)止渴下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏。”
枇杷叶,味苦气平,毛多质韧,将鲜枇杷叶刷净毛,去筋后加入到煎剂中去,可以治疗肺热咳嗽、胃热呕吐等。现在人们以枇杷叶为原料制作成枇杷膏、枇杷糖浆等复方制剂来治疗多种新久咳嗽。
此外,枇杷的花、核皆可入药。
值得注意的是,枇杷虽好吃,但品食也有禁忌。因其果味酸甜,令人爱不释手,但多食容易助湿生痰,故脾虚痰湿体质者宜少食或不食,否则容易引起腹痛腹泻。由于枇杷的含糖量较高,糖尿病患者也要控制食用量。(吴力强)
来源:中国中医药报
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